Копчёные рёбрышки кабана на гриле
В этом рецепте описан способ приготовления копчёных рёбрышек лесного кабана. Можно использовать и сырые, тогда их понадобится предварительно отварить в подсолённой воде в течение 15-20 минут и добавить в маринад чайную ложку жидкого дыма.
КБЖУ:
Калорийность - 2500
Белки - 87
Жиры - 110
Углеводы - 100
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1 килограмм копчёных рёбрышек кабана;
- 100 грамм мёда;
- 50 миллилитров соевого соуса;
- 1 чайная ложка чесночного порошка;
- 1 чайная ложка имбирного порошка;
- 2 чайные ложки горчичного порошка;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
-
Разделите ребра на порции, положите в кулинарный герметичный пакет. Смешайте в отдельной ёмкости мёд с соевым соусом, затем добавьте чеснок, имбирь и горчицу, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте и залейте 2/3 объёма маринада в пакет с рёбрами.
-
Закройте пакет, немного помните, чтобы маринад равномерно покрыл рёбрышки. Положите пакет в холодильник на срок от 3 до 12 часов.
-
Когда время маринования будет подходить к концу, приготовьте лоток для жарочного шкафа и включите духовку на 180оС. Положите рёбрышки в лоток в один слой, поставьте на средний уровень духовки, готовьте 1 час. За это время три-четыре раза полейте блюдо оставшимся маринадом. Через час включите гриль и оставьте на верхнем уровне на 20 минут.
На этом всё! Сочные, ароматные рёбрышки готовы!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Ребрышки кабана полукопченые
Съедено уже
354
Кг.
193.5
руб. за 100 г.
(от 0.35 кг.)
Упаковка: Вакуум
Котлеты для бургера из европейского оленя
Съедено уже
1027
уп.
560
руб. за 1 уп.
(от 1 уп.)
Упаковка: Вакуум
Колбаса из марала полукопченая (охлажденная)
Съедено уже
20
Кг.
160.5
руб. за 100 г.
(от 0.35 кг.)
Упаковка: Вакуум
Похожие рецепты
Мясо сурка с мелковолокнистой структурой и тончайшими жировыми прослойками. Этот вид ...
Несмотря на то, что в повседневном рационе мы используем привычную говядину, свинину ...
Попробуйте приготовить оригинальное ресторанное блюдо от шефа Евгения Бердникова —
Книга рецептов
в подарок!
