Котлеты из тайменя по-индийски - пошаговый рецепт с фото

Котлеты из тайменя по-индийски
60 мин. 6-8
(1)

Ингредиенты:

  • 1 килограмм стейков тайменя;
  • 6 ломтиков хлеба;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан хлебных крошек для панировки;
  • 30 грамм свежего кориандра;
  • ½ чайной ложки готовой чесночно-имбирной пасты;
  • ½ чайной ложки порошка тмина;
  • ½ чайной ложки молотого перца чили;
  • ½ чайной ложки порошка куркумы;
  • ½ чайной ложки черного молотого перца;
  • 1 средняя репчатая луковица;
  • 2 столовых ложки уксуса;
  • 2 свежих зелёных перча чили;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Посолите тайменя, приготовьте на пару или отварите. Отложите остывать.
  2. Мелко нашинкуйте лук, зелёный перец и кориандр. Положите размачиваться хлеб в воде.
  3. Обжарьте лук на небольшом количестве масла до прозрачности, добавьте чесночно-имбирную пасту и зелёный перец, готовьте ещё 1 минуту.
  4. Отделите мясо тайменя, измельчите в блендере. Добавьте к рыбе все специи, уксус, кориандр, соль и обжаренную смесь. Отожмите размоченный хлеб, соедините с котлетным фаршем.
  5. Тщательно вымешайте — если масса получилась суховатой, добавьте немного бульона.
  6. Взбейте куриные яйца, приготовьте небольшой лоток с панировочными крошками. Сформуйте котлеты, каждую обмакните во взбитое яйцо, затем, обваляйте в панировочных сухарях. Стряхните лишние крошки.
  7. Обжаривайте на температуре выше средней, но, не максимальной по 3-5 минут с каждой стороны, пока котлетки не приобретут румяную корочку. Точное время приготовления зависит от их размера.

Подавайте с помидорами, свежим салатом и любимыми соусами. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Ряпушка - рыбка хоть и мелкая, но нежная и очень вкусная! Хороша ряпушка и в жареном,...
Это блюдо готовится очень быстро — за 10-12 минут, если у вас есть заготовка спагетти...
Советский сорт сыра иногда труднее купить, чем Пармезан или Дор-блю. Поэтому можно за...
Сиг — родственник лососёвых пород, хотя его мясо белое. Ценность вкусовых и полезных ...

Купите продукты для этого рецепта

3500 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
29 Кг.
850 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 2.5 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
508 Кг.
1200 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 400-700 г одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
71 Кг.
900 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 600 г, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
13 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.