Я хочу приготовить

рецепт

Лосятина по-строгановски

Лосятина по-строгановски
30 мин. 4 порции
(2)

Чтобы приготовить лосятину по-строгановски возьмём в качестве базового рецепта обычный бефстроганов и на его основе сделаем из дичи. Получится очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Гуляш из мяса лося - 1 килограмм;
  • Томаты в собственном соку (почищенные) - 400 грамм;
  • Сметана 15% жирности - 250 грамм;
  • Мука – 150-200 грамм;
  • Чёрный перец – по вкусу;
  • Растительное масло – 500-700 миллилитров;
  • Соль – по вкусу;
  • Лук - 1 большая головка или 2 средние;
  • Картофель на гарнир – 2 картофелины.

Способ приготовления:

  1. Мясо промыть и зачистить от лишних пленок, после чего немного отбить ее в кухонным молотком прямо в куске. После чего нарезаем куски мяса вдоль поперек волокон брусочками по 0,5-1 сантиметру.
  2. Нарезанное мясо сложить в емкость, посыпать солью, черным молотым перцем, мукой, и как следует перемешать. Далее можно дать мясу немного отдохнуть. А пока готовим овощи для блюда - нарезаем картошку и луковицу.
  3. В сковороде нагреваем подсолнечное масло и отправляем туда лук. Как только лук немного позолотится, выкладываем сверху подготовленное мясо. Оно обжаривается в течение 5 минут, постоянно перемешивая. После отправляем обжаренную лосятину в отдельную кастрюлю.
  4. Для того, чтобы приготовить соус, кладем на горячую сковороду томаты. Жарим их 7 минут на умеренном огне, чтобы ушла влага. Немного посолить и поперчить, после чего добавить сметану и перемешать. Томим соус в еще в течение 4 минут. Добавляем готовы соус в кастрюлю к лосятине и перемешиваем.
  5. Наливаем подсолнечное масло в кастрюлю и частями обжариваем в кипящем масле. Картошку после фритюра посыпаем солью.

Красиво выкладываем на большую плоскую тарелку картошку фри и лосятину. Добавляем помидоры и чуть-чуть присыпаем их укропом. Лосятина по-строгановски готова!

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленив...

Купите продукты для этого рецепта

700 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
540 Кг.
99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
29 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
13 Шт.
1300 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.5 кг вакуум

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.