Я хочу приготовить

рецепт

Уха стерляжья жареная

Уха стерляжья жареная
50 мин. 6-8
(1)

Стерлядь хороша сама по себе и не требует специальной обработки — вымачивания или маринования. Поэтому, большинство блюд со стерлядью готовятся быстро и просто, при этом, отличаются непревзойдённым вкусом. Предлагаем вас рецепт ухи в сковородке, который можно готовить и дома, и на природе.

Ингредиенты:

  • 2 килограмма дикой стерляди;
  • 1 крупная морковь;
  • 2 крупные репчатые луковицы;
  • 20 грамм укропа;
  • перец молотый чёрный;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Обработайте рыбу — удалите внутренности, голову, плавники и жабры. Нарежьте крупными кусками от 6х6 до 8х8 сантиметра. Нашинкуйте лук толстыми кольцами, морковь крупно потрите.
  2. В чугунную сковороду с высокими бортиками выложите кусочки стерляди ровным слоем. Накройте кольцами лука, присыпьте тёртой морковью. Влейте к продуктам воду в таком количестве, чтобы только рыба оказалась полностью покрыта. Накройте крышкой, готовьте на среднем огне в течение 20-30 минут.

Пока блюдо парится, мелко нарубите укроп. Когда время тушения выйдет, приправьте уху перцем, посолите по вкусу, посыпьте укропом, накройте крышкой на 1 минуту и, после этого, делите по тарелкам и подавайте на стол!

Другие рецепты

Советский сорт сыра иногда труднее купить, чем Пармезан или Дор-блю. Поэтому можно за...
Очень много овощей составят гарнир для рыбки. Такой способ приготовления удобен людям...
Названием эта симпатичная рыбка обязана французскому слову d΄or, то есть, золотой — з...
Подавайте с помидорами, свежим салатом и любимыми соусами. Приятного аппетита!

Купите продукты для этого рецепта

1600 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.7-1.2 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
201 Кг.
550 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: стрейч-пленка
Eat Съедено уже
165 Кг.
290 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 5-12 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
2.7 т.
1800 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 4-5 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
705 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.