Уха стерляжья жареная
Стерлядь хороша сама по себе и не требует специальной обработки — вымачивания или маринования. Поэтому, большинство блюд со стерлядью готовятся быстро и просто, при этом, отличаются непревзойдённым вкусом. Предлагаем вас рецепт ухи в сковородке, который можно готовить и дома, и на природе.
КБЖУ:
Калорийность - 1000
Белки - 286
Жиры - 126
Углеводы - 15
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 2 килограмма дикой стерляди;
- 1 крупная морковь;
- 2 крупные репчатые луковицы;
- 20 грамм укропа;
- перец молотый чёрный;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
-
Обработайте рыбу — удалите внутренности, голову, плавники и жабры. Нарежьте крупными кусками от 6х6 до 8х8 сантиметра. Нашинкуйте лук толстыми кольцами, морковь крупно потрите.
-
В чугунную сковороду с высокими бортиками выложите кусочки стерляди ровным слоем. Накройте кольцами лука, присыпьте тёртой морковью. Влейте к продуктам воду в таком количестве, чтобы только рыба оказалась полностью покрыта. Накройте крышкой, готовьте на среднем огне в течение 20-30 минут.
Пока блюдо парится, мелко нарубите укроп. Когда время тушения выйдет, приправьте уху перцем, посолите по вкусу, посыпьте укропом, накройте крышкой на 1 минуту и, после этого, делите по тарелкам и подавайте на стол!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Перец черный молотый Royal FIELD
Съедено уже
82
Шт.
339
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: Пластиковая банка, 70 грамм
Тугунок соленомороженный 0,6-0,7 кг (вакуумный пакет)
Съедено уже
274
Шт.
1700
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: Вакуум
Кижуч PREM филе Trim D с/м на коже в/у 1.3-2 кг
Съедено уже
248
Кг.
2400
руб. за 1 Кг.
(от 1.6 кг.)
Упаковка: 1,3-2кг вакуумная упаковка
Дорадо дикий желтохвостый (Фузилер)
Съедено уже
115
Кг.
2850
руб. за 1 Кг.
(от 0.7 кг.)
Упаковка: Пакет
Похожие рецепты
Особенным этот рецепт делает оригинальная комбинация нежного вкуса стерляди с пряным ...
Карри в России редкое блюдо — и совершенно зря! Карри быстро готовится, радует букето...
Книга рецептов
в подарок!
