Риет из чира и копченого палтуса
Автор рецепта - Игорь Тарасов Риет - один из методов приготовления мяса и рыбы. По сути это тот же паштет, только имеет другую консистенцию, его структура более грубая, как-бы волокнистая. Французское блюдо, чем-то напоминающее родной паштет, обладает своим особенным колоритом и изюминкой.
КБЖУ:
Калорийность - 550
Белки - 49
Жиры - 93
Углеводы - 15
Кухня:
Французская
Ингредиенты:
- Чир 300 грамм
- Палтус х/к 60 грамм
- Укроп свежий 1 грамм
- Сметана/йогурт натуральный 40 грамм
- Сыр сливочный 100 грамм
- Сок лимона по вкусу
- Соль перец по вкусу
- Для варки рыбы:
- лук
- морковь
- стебли укропа
- лист лавровый
- лимон
- перец горошком
- белое вино
Способ приготовления:
-
Положить свежую рыбу в кастрюлю , залить холодной водой , добавить все ингредиенты и варить на медленном огне после закипания - 10 минут). Дать рыбе остыть в этом бульоне.
-
Мелко нарезать укроп, палтус, чира размять ложкой в той же миске, добавить творожный сыр и остальные ингредиенты, хорошо перемешать и дать настояться минимум 3 часа в холодильнике.
Пишите свои рецепты, по возможности с фотографией :) Будем рады каждому блюду! ❤
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Чир свежемороженый 1-1,5 кг
Съедено уже
786
Кг.
1300
руб. за 1 Кг.
(от 1.1 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Чир свежемороженый 3-4 кг Вылов 2025г
Съедено уже
425
Кг.
1950
руб. за 1 Кг.
(от 3.7 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Лакедра (желтохвост) 700-1300 ( коробка 20кг блочной заморозки)
490
руб. за 1 Кг.
(от 20 кг.)
Упаковка: Коробка
Похожие рецепты
Вы любите мясо, запечённое по-французски? Значит, останетесь в восторге и
Представляем вашему вниманию ещё один простой и незатейливый способ приготовления экз...
Книга рецептов
в подарок!
