Салат из лося по-азиатски - пошаговый рецепт с фото

Салат из лося по-азиатски
8 часов маринования 30 мин. 4-6 порций
(33)

В рецепте приводится раскладка для 0,5 килограмм мяса. Но, если вам нравится восточная кухня, лучше сразу делайте двойной объем.

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмма вырезки или бескостной корейки лося;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 10 грамм зелёного лука;
  • 2 лайма;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • 1 кайенский перец;
  • 200 грамм любого листового салата;
  • 2 столовые ложки кунжутного масла;
  • 30 миллилитров оливкового масла;
  • соль и чёрный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Поставьте духовку разогреваться до 200оС. Разделите мясо на стейки, толщиной 2-2,5 сантиметра. Нанесите на куски соевый соус и поперчите. Выпекайте в духовке на уровне выше среднего 14-16 минут. В середине процесса переверните. Затем переложите на разделочную доску и оставьте отдохнуть 5-7 минут
  2. Сделайте маринад — измельчите кайенский перец, зелёный лук и чеснок, добавьте сок двух лаймов и цедру одного лайма, красный перец, перемешайте.
  3. Нарежьте стейки на тонкие полоски, потом поперёк на кусочки. Положите в маринад, перемешайте, накройте крышкой и оставьте в холодильнике не менее, чем на 8 часов.
  4. Для окончательного приготовления промойте зелёный салат, крупно нарвите листья, положите в тарелку. Сверху поместите мясо и немного маринада. Сбрызните кунжутным маслом.

Перед подачей можно перемешать зелень с мясом или оставить как есть. В качестве самостоятельного блюда этот салат относится к лёгкой пище. Для более плотного варианта приготовьте фунчозу — отварите в кипящей солёной воде 2 минуты и дайте стечь.

Другие рецепты

Почему язык лосей, оленей и других млекопитающих считается деликатесом, вполне очевид...
Простейшее блюдо из лосиной грудинки можно приготовить прямо на природе на открытом о...
С давних времен, когда почти в каждой семье мужчины охотились, на хрупкие плечи женщи...
Патэ – не самое распространенное слово в русском языке. Это оригинальное блюдо родом ...

Купите продукты для этого рецепта

1250 руб. за 1 Кг. (опт от 16 Кг.)
1400 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
284 Кг.
2200 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
66 Кг.
950 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 800 г.
Eat Съедено уже
2 Кг.
5500 руб. за 1 Шт. (розница)
Eat Съедено уже
92 Шт.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.