Я хочу приготовить

рецепт

Сырок запеченный по-мексикански

Сырок запеченный по-мексикански
Видео рецепт
30 мин. 20 мин. 6-8 порций
(12)

Отлично, когда у вас есть свежая рыба. Но нередко приходится использовать замороженный продукт. Попробуйте разморозить рыбу, поместив в молоко или пахту. Такой прием помогает буквально вернуть продукт к жизни. К тому-же в жидкости рыба, как правило, размораживается примерно за полчаса.

Ингредиенты:

  • филе сырка 2 килограмма;
  • оливковое масло 70 миллилитров;
  • зелень петрушки 10 грамм;
  • зеленый лук 10 грамм;
  • лимон 1 штука;
  • свежий острый кайенский перец 10 грамм;
  • соль крупного помола и черный перец из перцемолки;
  • вспомогательные предметы — фольга и кисточка для смазывания.

Способ приготовления:

  1. Поставьте разогреваться духовку до 180-200°С, застелите противень фольгой и смажьте оливковым маслом.
  2. В небольшой мисочке смешайте крупную соль, перец из перцемолки, добавьте немного сушеной зелени для приготовления рыбных блюд и очень мелко покрошенный перчик чили.
  3. Извлеките рыбу из молока, обсушите одноразовыми полотенцами и поместите на противень.
  4. Нанесите на филе оливковое масло и сделайте поверхностные надрезы ножом.
  5. Посыпьте смесью из соли, сушеной зелени и перцев, натрите цедру с лимона на очень мелкой терке и слегка присыпьте филе.
  6. Отправляйте жариться на 10 минут, затем достаньте противень и сделайте разрез на самой толстой части одного филе. Если рыба потеряла прозрачность, значит приготовилась. Окончательное время зависит от толщины филе, и может быть увеличено еще на 5 минут.

Готовую рыбу положите на тарелку, еще раз смажьте оливковым маслом и посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью. Сразу подавайте на стол. На гарнир к этой остренькой рыбке отлично подойдет рис или салат из свежих овощей.

Другие рецепты

Рассольник можно приготовить, как из свежей рыбы, так и соленой.
Нельма — ценная промысловая рыба, богатая полезными жирами и обладающая непревзойдённ...
Стерлядь и осётр известны как деликатесы. Кроме кулинарной обработки на домашней кухн...
Рыба-меч обращает на себя внимание одним только названием. После дегустации запоминае...

Купите продукты для этого рецепта

149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
15 Шт.
344 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 200 мл
Eat Съедено уже
1 Шт.
344 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 200 мл
Eat Съедено уже
1 Шт.
1080 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.7 кг
Eat Съедено уже
166 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.