Шашлык из кижуча - пошаговый рецепт с фото

Шашлык из кижуча
120 мин. 30 мин. 6
(1)

Симпатичные шашлычки из этой красной рыбки можно делать не только на гриле, но и на сковородке. Тогда, просто добавьте в маринад ½ чайной ложки жидкого дыма и получите вкус, как у блюда, приготовленного на углях.

Ингредиенты:

  • 1 тушка кижуча;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2-3 веточки свежего тимьяна;
  • 8-10 листиков свежего базилика;
  • 20 грамм свежего укропа;
  • 2 лимона;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 жёлтых болгарских перца;
  • соль по вкусу;
  • деревянные шпажки.

Способ приготовления:

  1. Разморозьте рыбу, снимите филе, разделите его на кусочки. Измельчите чеснок, укроп, тимьян и смешайте с маслом и соком одного лимона.
  2. Замаринуйте рыбу, оставьте в холодильнике на 2 часа. На это же время положите вымачиваться в холодной воде шпажки.
  3. Разрежьте кубиком болгарские перцы и лук. Слейте с рыбы маринад, посолите, наденьте кусочки на шампуры, чередуя с перцем и луком.
  4. Готовьте на гриле 10 минут.

При подаче, украсьте блюдо с шашлычками слайсами лимона и листиками базилика.

Другие рецепты

Ряпушка - рыбка хоть и мелкая, но нежная и очень вкусная! Хороша ряпушка и в жареном,...
Это блюдо готовится очень быстро — за 10-12 минут, если у вас есть заготовка спагетти...
Советский сорт сыра иногда труднее купить, чем Пармезан или Дор-блю. Поэтому можно за...
Сиг — родственник лососёвых пород, хотя его мясо белое. Ценность вкусовых и полезных ...

Купите продукты для этого рецепта

780 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1,5-2,5 кг одна рыба
Eat Съедено уже
75 Кг.
850 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 2.5 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
508 Кг.
1200 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 400-700 г одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
71 Кг.
3500 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
29 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.