Острый салат с косулей - пошаговый рецепт с фото

Острый салат с косулей
25 мин. 2 порции
(43)

Приступая к приготовлению салата нужно с вниманием отнестись к весу кайенского перца. На 2 порции хватит маленького стручка, весом не более 10 грамм. Если перец крупный, то берите ½ или 1/3 стручка и обязательно удалите семена.

Ингредиенты:

  • 300 грамм фарша косули;
  • крупные салатные листья 8 штук;
  • 1 небольшая репчатая луковица;
  • ½ свежего болгарского зелёного перца;
  • 50 грамм консервированной фасоли в собственном соку;
  • 1 красный кайенский перчик;
  • 50 грамм оливкового масла;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • ¼ чайной ложки сушёного тмина;
  • соль и чёрный молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Очистите лук, нашинкуйте тонкими полукольцами. Зелёный перец нарежьте тонкой соломкой. Красный перец порубите в мелкую крошку. Промойте салатные листья и положите в дуршлаг обсушиваться.
  2. Нагрейте сковородку, налейте половину оливкового масла, обжарьте фарш на средней температуре в течение 7 минут. После этого посолите, поперчите, добавьте фасоль, зелёный перец и тмин. Готовьте ещё 3 минуты.
  3. В небольшой мисочке смешайте оставшееся масло с лимонным соком. Положите в смесь лук, посолите и поперчите.

Поместите на каждую тарелку 4 салатных листа. Положите охлаждённое мясо, посыпьте крошкой красного перца, полейте лимонным соусом и подавайте со свежим хлебом.

Другие рецепты

Буженина украсит любой стол. Особенно, если ее правильно приготовить. А уж какой фуро...
Итак, лучшие части имевшегося мяса ушли на жарку, остались одни кости. Что же с ними ...
Все знают о пользе субпродуктов, но далеко не все любят почки или печень. В этом реце...
Фактическое время, потраченное на приготовление блюда, около 20 минут. Суп по этому р...

Купите продукты для этого рецепта

790 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
82 Кг.
690 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.5 кг, вакуум
Eat Съедено уже
1.4 т.
1150 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
319 Кг.
2830 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
346 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.