Острый салат с косулей - пошаговый рецепт с фото

Острый салат с косулей
25 мин. 2 порции
(43)

Приступая к приготовлению салата нужно с вниманием отнестись к весу кайенского перца. На 2 порции хватит маленького стручка, весом не более 10 грамм. Если перец крупный, то берите ½ или 1/3 стручка и обязательно удалите семена.

Ингредиенты:

  • 300 грамм фарша косули;
  • крупные салатные листья 8 штук;
  • 1 небольшая репчатая луковица;
  • ½ свежего болгарского зелёного перца;
  • 50 грамм консервированной фасоли в собственном соку;
  • 1 красный кайенский перчик;
  • 50 грамм оливкового масла;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • ¼ чайной ложки сушёного тмина;
  • соль и чёрный молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Очистите лук, нашинкуйте тонкими полукольцами. Зелёный перец нарежьте тонкой соломкой. Красный перец порубите в мелкую крошку. Промойте салатные листья и положите в дуршлаг обсушиваться.
  2. Нагрейте сковородку, налейте половину оливкового масла, обжарьте фарш на средней температуре в течение 7 минут. После этого посолите, поперчите, добавьте фасоль, зелёный перец и тмин. Готовьте ещё 3 минуты.
  3. В небольшой мисочке смешайте оставшееся масло с лимонным соком. Положите в смесь лук, посолите и поперчите.

Поместите на каждую тарелку 4 салатных листа. Положите охлаждённое мясо, посыпьте крошкой красного перца, полейте лимонным соусом и подавайте со свежим хлебом.

Другие рецепты

Буженина украсит любой стол. Особенно, если ее правильно приготовить. А уж какой фуро...
Для создания рубленых котлет, как правило, используются части туши, которые не подход...
Косуля в красном вине - изысканное блюдо, которое не стыдно подать и на романтический...
Получить аутентичный вкус лазаньи можно, используя продукты только высокого качества...

Купите продукты для этого рецепта

612 руб. за 1 Кг. (опт от 20 Кг.)
621 руб. за 1 Кг. 690 руб. (розница)
Eat Съедено уже
478 Кг.
750 руб. за 1 Кг. (опт от 15 Кг.)
990 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0,2-0,5 кг
Eat Съедено уже
55 Кг.
890 руб. за 1 Кг. (опт от 10 Кг.)
1250 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
155 Кг.
1470 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 500 гр
Eat Съедено уже
42 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.