Я хочу приготовить

рецепт

Жареная ряпушка

Жареная ряпушка
Видео рецепт
40 мин. 2 порции
(25)

Ряпушку чаще всего жарят, предварительно запанировав в муке. Рыба сама по себе настолько вкусная, что не нуждается ни в каких кулинарных изысках.

Ингредиенты:

  • полкило ряпушки;
  • полстакана ржаной муки;
  • соль;
  • молотый черный перец.

Способ приготовления:

  1. Свежую ряпушку не чистить, только выпотрошить. Сложить в посуду, посолить, приправить молотым черным перцем. Перемешать рыбины вручную для равномерного распределения специй.
  2. На плоскую, большую тарелку насыпать половину имеющейся муки. Выложить рыбу, столько, сколько получится обжарить за раз. Сверху обсыпать оставшейся мукой, излишки можно стряхнуть.
  3. Взять большую сковороду, хорошо разогреть с небольшим количеством растительного масла. Не стоит стремиться обжарить за один прием всю рыбу. Лучше делать это частями, чтобы не перегрузить сковороду.
  4. Жарить ряпушку на среднем огне, до образования аппетитной корочки, не более полутора минут с каждой из сторон.
  5. Обжаренную рыбу выложить на бумажные салфетки, для удаления излишков масла, затем немедленно подавать к столу.

К жареной ряпушке можно предложить луковый или брусничный соус.

Другие рецепты

Ряпушка - это небольшая пресноводная рыба, которая водится на севере нашей страны. Р...
Нельма — ценная промысловая рыба, богатая полезными жирами и обладающая непревзойдённ...
Про осетрину говорят, что её нельзя съесть много, потому что эта рыбка очень жирная. ...
Выгода приготовления целой рыбы очевидна — минимум времени с усилиями и максимум вкус...

Купите продукты для этого рецепта

1350 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 600 г
Eat Съедено уже
29 Кг.
910 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 2 кг одна рыба
Eat Съедено уже
50 Кг.
690 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
34 Кг.
1180 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: При - 18°С 6 месяцев, при +4°С не более 7 дней
Eat Съедено уже
30 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.