Я хочу приготовить

рецепт

Жареная ряпушка

Жареная ряпушка
40 мин. 2 порции
(25)

Ряпушку чаще всего жарят, предварительно запанировав в муке. Рыба сама по себе настолько вкусная, что не нуждается ни в каких кулинарных изысках.

Ингредиенты:

  • полкило ряпушки;
  • полстакана ржаной муки;
  • соль;
  • молотый черный перец.

Способ приготовления:

  1. Свежую ряпушку не чистить, только выпотрошить. Сложить в посуду, посолить, приправить молотым черным перцем. Перемешать рыбины вручную для равномерного распределения специй.
  2. На плоскую, большую тарелку насыпать половину имеющейся муки. Выложить рыбу, столько, сколько получится обжарить за раз. Сверху обсыпать оставшейся мукой, излишки можно стряхнуть.
  3. Взять большую сковороду, хорошо разогреть с небольшим количеством растительного масла. Не стоит стремиться обжарить за один прием всю рыбу. Лучше делать это частями, чтобы не перегрузить сковороду.
  4. Жарить ряпушку на среднем огне, до образования аппетитной корочки, не более полутора минут с каждой из сторон.
  5. Обжаренную рыбу выложить на бумажные салфетки, для удаления излишков масла, затем немедленно подавать к столу.

К жареной ряпушке можно предложить луковый или брусничный соус.

Другие рецепты

Если пройтись по рыбному отделу любого крупного магазина, можно найти множество слабо...
Несмотря на внушительный список ингредиентов — приготовление отнимает меньше часа. Бо...
Меч-рыба отличается нежным, благородным вкусом без резких ноток и запаха, свойственны...
Главная сложность в приготовлении осетровых пород — не передержать рыбу в духовке, ин...

Купите продукты для этого рецепта

99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
29 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
13 Шт.
140 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 240 г
Eat Съедено уже
58 Шт.
400 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 400 - 600 грамм
Eat Съедено уже
3 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.