Голец запечённый в кефире
Нежный, золотистый голец с сочными овощами и лимонной ноткой! Разве можно устоять перед таким великолепием?
КБЖУ:
Калорийность - 450
Белки - 150
Жиры - 100
Углеводы - 30
Кухня:
Европейская
Ингредиенты:
- 2 крупных гольца;
- 2 лимона;
- 2 репчатых луковицы;
- 2 морковки;
- 0,5 килограмма корня сельдерея;
- 100 грамм сливочного масла;
- 200 миллилитров кефира;
- соль, соевый соус, перец и приправы для рыбы по вкусу.
Способ приготовления:
-
Выпотрошите, очистите и промойте размороженную рыбку. Удалите плавники и жабры. Посолите, поперчите, приправьте специями и соевым соусом. Оставьте пропитаться ароматами в течение 30-40 минут.
-
Пока голец маринуется, нашинкуйте лук полукольцами, морковь с сельдереем натрите на средней решётке.
-
Поставьте разогреваться сковороду на среднем огне. Растопите сливочное масло. Сперва обжарьте лук — в течение 5 минут, уберите его в отдельную тарелку. Теперь минут 5 готовьте морковь и сельдерей. Посолите и поперчите овощи. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.
-
Начините гольца тушёными овощами. Уложите рыб в лоток для запекания. Места, где были срезаны жабры и плавники, прикройте дольками лимона. Залейте в лоток кефир, накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 200°С духовке около получаса.
Подавайте роскошное блюдо с рисом или кускусом, приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Сельдь Олюторская неразделанная крупная свежемороженая
Съедено уже
540
Кг.
330
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: Вакуум
Тунец филе ААА yellow fin
Съедено уже
155
Кг.
1750
руб. за 1 Кг.
(от 0.6 кг.)
Упаковка: 500-800 г, вакуум
Сугудай из чавычи 200гр
Съедено уже
61
Шт.
1150
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: 200гр пэт банка с ключом
Корюшка азиатская зубастая 17-21 см свежемороженая вылов 2025г
Съедено уже
15
Кг.
800
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: пакет
Похожие рецепты
Предлагаем вашему вниманию простейший метод засаливания красной рыбы, который подойдё...
Желтощёк — крупнейший представитель карповых рыб. Взрослые особи вырастают до полутор...
Книга рецептов
в подарок!
