Я хочу приготовить

рецепт

Котлеты из лосятины по-охотничьи

Котлеты из лосятины по-охотничьи
40 мин. 3-4 порции
(48)

Итоговый вкус лосиных котлет целиком зависит от качества фарша. Если имеющееся в наличии мясо слишком жесткое к нему нужно добавить до 10 % лосиного сала или свинины.

Ингредиенты:

  • мясо лося;
  • картофель;
  • лосиное сало (свинина);
  • чеснок;
  • репчатый лук;
  • хлеб;
  • яйцо;
  • молотый черный перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Измельчить мясо через мясорубку. Дополнительно прокрутить лосиное сало, картофелину средних размеров, зубчик чеснока, две–три луковицы. Все из расчета на 1 кг конечного фарша. Картофель придаст будущим котлетам пышности, впитывая жир.
  2. Можно добавить в фарш одно или два яйца. Котлеты станут более вязкими, но немного пострадает их форма и вкус.
  3. Фарш важно энергично перемешать, не давая появляться комкам. Котлеты из лосятины обычно лепят достаточно крупными.
  4. Обжарить котлеты на сковороде с растительным или сливочным маслом и подавать на ней же.

Уместный гарнир – жареная или вареная картошка.

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Очень вкусно готовятся почки по французскому рецепту. Процесс прост, но требует опред...
Супер-рецепт для настоящих мужчин и их повелительниц! Ребра косули в соусе барбекю - ...
Диетическое мясо нутрий на Западе считается более ценным, чем индейка, крольчатина и ...

Купите продукты для этого рецепта

590 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.8 кг, вакуум
Eat Съедено уже
4.8 т.
1800 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
165 Кг.
1400 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
649 Кг.
910 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.4 кг, вакуум
Eat Съедено уже
1.5 т.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.