Котлеты из лосятины по-охотничьи - пошаговый рецепт с фото

Котлеты из лосятины по-охотничьи
40 мин. 3-4 порции
(34)

Итоговый вкус лосиных котлет целиком зависит от качества фарша. Если имеющееся в наличии мясо слишком жесткое к нему нужно добавить до 10 % лосиного сала или свинины.

Ингредиенты:

  • мясо лося;
  • картофель;
  • лосиное сало (свинина);
  • чеснок;
  • репчатый лук;
  • хлеб;
  • яйцо;
  • молотый черный перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Измельчить мясо через мясорубку. Дополнительно прокрутить лосиное сало, картофелину средних размеров, зубчик чеснока, две–три луковицы. Все из расчета на 1 кг конечного фарша. Картофель придаст будущим котлетам пышности, впитывая жир.
  2. Можно добавить в фарш одно или два яйца. Котлеты станут более вязкими, но немного пострадает их форма и вкус.
  3. Фарш важно энергично перемешать, не давая появляться комкам. Котлеты из лосятины обычно лепят достаточно крупными.
  4. Обжарить котлеты на сковороде с растительным или сливочным маслом и подавать на ней же.

Уместный гарнир – жареная или вареная картошка.

Другие рецепты

Почему язык лосей, оленей и других млекопитающих считается деликатесом, вполне очевид...
Простейшее блюдо из лосиной грудинки можно приготовить прямо на природе на открытом о...
С давних времен, когда почти в каждой семье мужчины охотились, на хрупкие плечи женщи...
Патэ – не самое распространенное слово в русском языке. Это оригинальное блюдо родом ...

Купите продукты для этого рецепта

553.5 руб. за 1 Кг. (опт от 20 Кг.)
540 руб. за 1 Кг. 600 руб. (розница)
Eat Съедено уже
2.1 т.
2200 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
66 Кг.
1250 руб. за 1 Кг. (опт от 16 Кг.)
1400 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
304 Кг.
700 руб. за 1 Кг. (опт от 15 Кг.)
800 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
482 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.