Я хочу приготовить

рецепт

Почки медведя по-славянски с помидорами

Почки медведя по-славянски с помидорами
180 мин. 30 мин. 4-6 порций
(21)

Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правильной обработке, получается вкусный и изысканный обед или ужин. Чтобы избавиться от неприятного запаха, достаточно подержать сырые почки в молоке несколько часов.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм медвежьих почек;
  • 20 грамм муки;
  • 2 средних помидора;
  • 30 миллилитров растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 10 грамм свежей петрушки;
  • 10 грамм зеленого лука, укропа или любимой зелени;
  • перец черный и соль.

Способ приготовления:

  1. Промойте почки, разрежьте пополам и замочите в молоке на 3-4 часа.
  2. После вымачивания удалите крупные сосуды и жир.
  3. Разрежьте почки на кубики приблизительно 5х5 см.
  4. Обваляйте продукт в муке, приправленной солью и молотым перцем.
  5. Обжарьте почки в масле на предварительно разогретой сковороде в течение 5-7 минут. Зв время жарки перемешайте 3-4 раза.
  6. Измельчите в блендере помидоры, петрушку и чеснок. Приправьте смесь солью и перцем.
  7. Добавьте полученный помидорный соус к почкам и тушите под крышкой около 15 минут на умеренном огне.

Подавайте готовое блюдо, посыпав мелко нарезанной зеленью с любимым гарниром. Особенно хорошо к почкам подходит отварной картофель.

Другие рецепты

Для того, чтобы усилия по приготовлению не разочаровали, купите итальянский сорт паст...
Фактическое время, затраченное на рецепт, не больше 20 минут. Овощные составляющие ре...
Зимой горячий и питательный суп всегда кстати. Разнообразьте меню своей семьи богатым...
Сашими из конины — популярное в Японии блюдо. Кстати, в этой стране сыроедение всегда...

Купите продукты для этого рецепта

99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
28 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
13 Шт.
410 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 400 г
Eat Съедено уже
563 Шт.
950 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 700 г, вакуум
Eat Съедено уже
20 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.