Брусничный бургер с олениной - пошаговый рецепт с фото

Брусничный бургер с олениной
30 мин. 6
(1)

Для обжаривания котлет вы можете воспользоваться сковородкой гриль или настоящим грилем. А вместо брусники попробуйте готовый клюквенный или брусничный соус.

Ингредиенты:

  • 6 котлет для бургеров из европейского оленя;
  • 120 грамм брусники;
  • 300 грамм готового карамелизованного лука;
  • 1 крупное зелёное яблоко;
  • 50 грамм сахара;
  • 50 грамм растительного масла;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 5 грамм лимонного сока.

Способ приготовления:

  1. В небольшой ёмкости засыпьте бруснику сахаром, немного потолките, оставьте чтобы выделился сок. Нашинкуйте яблоко тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком.
  2. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте размороженные котлеты по 3 минуты с каждой стороны.
  3. Разогрейте духовку на 150оС, обжарьте разрезанные пополам булочки 5-7 минут до лёгкого золотистого оттенка на срезе. Достаньте, смажьте сливочным маслом. Немного согрейте карамелизованный лук.
  4. Соберите бургеры — на нижнюю часть булочки положите яблоко, потом котлету, бруснику, лук и закройте второй половиной булочки.

Пикантные бургеры готовы! Приятного аппетита!

Другие рецепты

Буженина украсит любой стол. Особенно, если ее правильно приготовить. А уж какой фуро...
Итак, лучшие части имевшегося мяса ушли на жарку, остались одни кости. Что же с ними ...
Все знают о пользе субпродуктов, но далеко не все любят почки или печень. В этом реце...
Фактическое время, потраченное на приготовление блюда, около 20 минут. Суп по этому р...

Купите продукты для этого рецепта

115 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 480 г, вакуум
Eat Съедено уже
76 Шт.
650 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
45 Кг.
1100 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.7 , вакуум
Eat Съедено уже
64 Кг.
550 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.