Острые рулетики с мясом вяхирей - пошаговый рецепт с фото

Острые рулетики с мясом вяхирей
30 мин. 10 порций
(38)

Содержание белка в вяхире очень высокое — это мясо прекрасный источник энергии. Грудки вяхиря, обёрнутые беконом, фаршированные перцем и сливочным сыром, после приготовления на открытом огне, без преувеличения, становятся восхитительными.

Ингредиенты:

  • 10 грудок вяхиря;
  • 250 грамм мягкого сливочного сыра с кремовой консистенцией;
  • 3 небольших зелёных болгарских перца;
  • 50 грамм маринованного перца халапеньо
  • 20 слайсов бекона;
  • чесночная соль и чёрный молотый перец по вкусу;
  • деревянные зубочистки.

Способ приготовления:

  1. Острым ножом отделите мясо от грудной косточки, и каждую грудку разделите пополам. Получится 20 кусочков. Слегка посыпьте чесночной солью и перцем. Учтите — сыр и бекон уже достаточно солёные.
  2. Разрежьте болгарские перцы вдоль пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте 20 долек перца. Измельчите халапеньо и смешайте с сыром. На каждый кусочек мяса нанесите смесь из сыра с халапеньо, приложите дольку зелёного перца, оберните беконом и закрепите зубочисткой.
  3. Разогрейте гриль до средней температуры, используйте к углям добавку из дубовой щепы. Обжаривайте рулетики 4-5 минут, затем переверните и ещё 4-5 минут готовьте на второй стороне. Когда бекон станет хрустящим, проверьте внутреннюю температуру мяса. Она должна быть 74-74оС. Готовые рулеты положите на блюдо, оставьте на 10 минут немного остыть.

Перед подачей разрежьте рулетики поперёк и немного наискосок. Дополните свежими овощами и приглашайте семью или друзей к столу!

Другие рецепты

Когда простой русский трактирщик Пожарский впервые подал жареные котлеты из телятины,...
Дикая птица хорошо сочетается с луком, чесноком, беконом, маслом, тимьяном, желе из к...
Сливки для этого рецепта можно брать любые — от 10 до 30%. Не следует ускорять пр...
Классический суп из дичи. Для него подойдут самые мелкие перепела из имеющихся. Обяза...

Купите продукты для этого рецепта

1700 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 700 грамм
Eat Съедено уже
15 Шт.
4500 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 1,5 - 2,5 кг
Eat Съедено уже
9 Шт.
3500 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 1,2 кг
Eat Съедено уже
11 Шт.
3300 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 2 - 3 кг
Eat Съедено уже
1 Шт.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.