Пирог с кетой
Следуя шагам этого рецепта, вы очень быстро испечёте сочный, ароматный пирог с начинкой из кеты и диких грибов. Заправка из сливочного масла и трав придаст блюду нежные, пикантные нотки.
КБЖУ:
Калорийность - 4000
Белки - 110
Жиры - 268
Углеводы - 23
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1 тушка кеты;
- 200 грамм белых грибов;
- 30 миллилитров растительного масла;
- 150 грамм сливочного масла;
- 2 лимона;
- 2 свежих помидора;
- ½ чайной ложки сушёного базилика;
- 2 куриных яйца;
- специи для рыбы по вкусу;
- соль, сахар, молотый чёрный перец.
Способ приготовления:
-
Заранее разморозьте кету в холодильнике. Снимите филе, оставьте куски целыми. Посолите и поперчите рыбу сбрызните соком одного лимона, оставьте мариноваться в холодном месте.
-
Нарежьте помидоры кружочками, грибы мелким кубиком. Разогрейте растительное масло, обжарьте грибы. Приготовьте заправку для рыбы — растопите сливочное мало, смешайте с соком второго лимона, базиликом, специями и ½ чайной ложки сахара.
-
Разделите филе кеты на крупные куски, положите обратно в маринад. Слегка раскатайте 2 пласта теста, на каждый положите слой рыбы. Затем, полейте кету заправкой на сливочном масле, вторым слоем уложите грибы, третьим — слайсы помидоров.
-
Накройте каждый пирог вторым пластом теста, защипните, аккуратно проколите верх пирогов или сделайте небольшие разрезы, чтобы пар мог свободно выходить и изделия не потеряли форму. Взбейте желтки, смажьте пироги. Выпекайте в предварительно разогретой до 200-220оС духовке в течение 30-40 минут.
Немного остудите выпечку и подавайте на стол. Уверены — ваши домочадцы и гости останутся в восторге!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Скумбрия свежемороженая неразделанная IQF 500+ Фарерские острова (коробка 25 кг)
950
руб. за Кг.
(от 25 кг.)
Похожие рецепты
Вам понадобится вместительный лоток с высокими бортиками для запекания в духовке.
Этот салат — отличное блюдо для людей, стремящихся потреблять здоровую пищу, но не го...
Предлагаем вашему вниманию не просто деликатес, а диетическое блюдо с ценной
Соус бешамель — ингредиент, который придаёт рыбке особенно нежный вкус и помогает сох...
Книга рецептов
в подарок!
