Мясо лося в сливочном соусе - пошаговый рецепт с фото

Мясо лося в сливочном соусе
75 мин. 6 порций
(37)

Сливочный соус — классическое сочетание с любым мясом. Если для приготовления у вас не нашлось сливок жирностью от 20% и выше, положите не 2, а 2,5 ложки муки, чтобы соус был достаточно густым.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм окорока лося или бескостное мясо;
  • 200 грамм свежих грибов;
  • 1 крупная репчатая луковица;
  • 100 грамм хорошего маргарина;
  • 2 столовых ложки муки;
  • 0,4 литра жирных сливок;
  • соль и черный молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мясо полосками, толщиной 1 см и шириной 2 см.
  2. Возьмите сковородку с широким дном, поставьте разогреваться на средний огонь.
  3. Почистите лук, промойте грибы, нарежьте грибы слайсами, а лук кубиком.
  4. Растопите маргарин, обжарьте мясо и овощи в маргарине в течение 5 минут.
  5. Всыпьте муку, обжаривайте еще 2 минуты, постоянно помешивая. Затем посолите и поперчите.
  6. Тонкой струйкой влейте сливки, при этом мясо с овощами размешивайте, чтобы избежать комков.
  7. Закройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте час.

Подавайте мясо в сливочном соусе с любым гарниром. Из зелени к блюду отлично подойдет петрушка.

Другие рецепты

Почему язык лосей, оленей и других млекопитающих считается деликатесом, вполне очевид...
Простейшее блюдо из лосиной грудинки можно приготовить прямо на природе на открытом о...
С давних времен, когда почти в каждой семье мужчины охотились, на хрупкие плечи женщи...
Классический суп из дичи. Для него подойдут самые мелкие перепела из имеющихся. Обяза...

Купите продукты для этого рецепта

1050 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
52 Кг.
900 руб. за 1 Кг. (опт от 16 Кг.)
1090 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1,3 кг
Eat Съедено уже
88 Кг.
900 руб. за 1 Кг. (опт от 21 Кг.)
1050 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 2 кг
Eat Съедено уже
259 Кг.
1250 руб. за 1 Кг. (опт от 16 Кг.)
1400 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
308 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.