Я хочу приготовить

рецепт

Нутрия, запечённая в рукаве

Нутрия, запечённая в рукаве
(8)

Нутрия известна, как источник диетического гипоаллергенного протеина, полезного не меньше, чем мясо кролика. Отличается тонким вкусом, легко усваивается.
Приготовление в кулинарном рукаве — способ, при котором сохраняется максимум полезных веществ, а процесс кулинарии происходит без добавления масел и жиров — только в собственном соку. Предлагаем вам сверхлёгкий рецепт запекания нутрии в духовке.

Ингредиенты:

  • 1 тушка нутрии, весом 2 кг;
  • 1 головка чеснока;
  • 12 некрупных молодых картофелин;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • паприка по вкусу;
  • кулинарный рукав с зажимами.

Способ приготовления:

  1. Промойте тушку в проточной воде, обсушите разовыми полотенцами. Разделите головку чеснока на зубчики, разрежьте каждую дольку вдоль на 2-4 части.
  2. Нашпигуйте нутрию кусочками чеснока, выполняя надреза острым кончиком ножа. Натрите солью и перцами снаружи и внутри. Оставьте насыщаться специями в холодильнике, примерно на час.
  3. Ближе к окончанию маринования, поставьте духовку разогреваться на 250оС, снимите кожуру с картофеля. Положите нутрию в кулинарный рукав, добавьте картофель, запакуйте рукав с обеих сторон, поместите заготовку в лоток.
  4. Запекайте тушку в духовке 40-50 минут. За 10 минут до окончания приготовления, срежьте с рукава верхнюю часть так, чтобы мясо подрумянилось, а соки не вытекли. Проверьте внутреннюю температуру мяса, проколов градусником самую упитанную часть тушки — должно быть 70оС.

Перед нарезкой, оставьте блюдо на 10 минут под фольгой. Затем разделите на порции и подавайте с картофелем, овощным салатом и любимыми соусами.

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленив...

Купите продукты для этого рецепта

520 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: одна тушка 2-4 кг, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
2.7 т.
99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
36 Шт.
990 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
153 Кг.
990 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 500 - 700 грамм
Eat Съедено уже
16 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.