Гуляш из европейского оленя классический
Это незатейливое блюдо из европейского оленя в фоновом режиме можно готовить параллельно с другими делами на кухне. Например, в выходной день, когда никуда не надо торопиться и есть возможность порадовать семью.
КБЖУ:
Калорийность - 850
Белки - 193
Жиры - 76
Углеводы - 88
Кухня:
Венгерская
Ингредиенты:
- 1 килограмм гуляша из европейского оленя;
- 50 грамм муки;
- 50 миллилитров оливкового масла;
- 4 картофелины;
- 2 средних морковки;
- 1 стакан зелёного замороженного гороха;
- 1 средняя репчатая луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 0,5 литра воды;
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
-
Измельчите лук и чеснок. Смешайте муку с солью и перцем. Обваляйте в муке кусочки мяса. Разогрейте тяжёлую большую сковородку на среднем огне.
-
Положите обжариваться лук, когда через 2-3 минут лук станет прозрачным, добавьте мясо. Жарьте мясо, помешивая, до золотистого цвета. Ближе к концу приготовления добавьте чеснок. Следите за температурой, Мука не должна подгорать, иначе вкус получится не самым лучшим.
-
К обжаренному мясу с луком и чесноком добавьте половину объёма воды, переключите температуру до слабой и тушите под крышкой около часа. Несколько раз загляните под крышку и добавьте, при необходимости, воды. Следите, чтобы жидкости не было много, но и не допускайте, чтобы вода выпаривалась так, что в сковородке получается густой соус.
-
Пока мясо готовится, очистите и нарежьте картофель с морковью. После того, как гуляш тушился час, добавьте овощи и продолжайте готовить ещё 30-40 минут. Не забывайте проверять жидкость и добавлять по мере выкипания.
-
За 5 минут до окончания приготовления всыпьте размороженный горошек и дайте ему прогреться 2-3 минуты.
Подавайте гуляш к столу со свежим хлебом, листовым салатом и любимым гарниром.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Вырезка северного оленя (собственное производство)
Съедено уже
6.8
т.
3740
руб. за 1 Кг.
(от 0.9 кг.)
Упаковка: Вакуум
Окорок северного оленя без кости
Съедено уже
11.1
т.
1730
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: Вакуум
Акция кончится через:
Окорок европейского благородного оленя
Съедено уже
1.7
т.
1670
руб. за 1 Кг.
(от 1.3 кг.)
Упаковка: Вакуум
Внутренняя часть бедра европейского благородного оленя (окорок)
Съедено уже
858
Кг.
1785
руб. за 1 Кг.
(от 1.3 кг.)
Упаковка: Вакуум
Похожие рецепты
Язык — деликатес, который чаще всего подают в отварном виде. Мы подготовили необычный...
Мы подготовили для вас рецепт тушёного марала с картофелем. Приготовление не отнимет ...
Это блюдо получается питательным. Однако, запечённые картошка и фарш не так калорийны...
Книга рецептов
в подарок!
