Я хочу приготовить

рецепт

Кыздырма из конины

Кыздырма из конины
180 мин. 120 мин. 6-8
(1)

Предлагаем вам рецепт конины по-татарски. Кыздырма — восточное жаркое, которое хорошо и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм внутренней части бедра конины;
  • 3 крупные репчатые луковицы;
  • 1 килограмм картофеля;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 30 миллилитров растительного масла;
  • 1 чайная ложка специй для мяса;
  • 20 грамм свежей петрушки;
  • 0,5 литра мясного бульона;
  • соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Промойте мясо, нарежьте крупными кусками, примерно, 6х6 сантиметра. Положите в неметаллическую ёмкость. Добавьте половину специй для мяса, посолите, поперчите, хорошенько перемешайте, закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 3 часа.
  2. Когда время маринования подойдёт к концу, подготовьте овощи и зелень. Нарежьте лук кольцами или полукольцами, картофель тонкими слайсами. Петрушку порубите.
  3. Разогрейте в глубокой сковородке растительное масло, обжарьте мясо на высокой температуре до появления небольшой корочки. Положите на конину слой лука, затем слой картофеля, приправьте овощи солью, специями и перцем, посыпьте петрушкой, влейте бульон и оставьте готовиться под крышкой на 1,5 часа при умеренной температуре.
  4. Спустя 1,5 часа попробуйте мясо на мягкость, при необходимости, оставьте тушиться ещё на 20-30 минут.

Перед подачей нарежьте мясо небольшими ломтиками, дополните лавашем и овощным салатом. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленив...

Купите продукты для этого рецепта

290 руб. за 1 г (розница)
Упаковка: 210-260 г, вакуум
Eat Съедено уже
229.4 кг.
270 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 200 грамм
Eat Съедено уже
215 Шт.
600 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
75 Кг.
500 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.5 кг, вакуум
Eat Съедено уже
3 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.