Я хочу приготовить

рецепт

Паста тальятелли с гребешками

Паста тальятелли с гребешками
70 мин. 6 порций
(1)

Представляем вашему вниманию несколько необычный рецепт итальянской пасты с морскими гребешками — без сыра, бульона и сливок. По свойствам, это блюдо довольно лёгкое — подходит людям, контролирующим вес.

Ингредиенты:

  • 20 штук филе морского дикого гребешка;
  • 400 грамм сухой пасты тальятелли;
  • 50 миллилитров оливкового масла;
  • сельдерей и петрушка по 5 грамм;
  • 50 грамм зёрен миндаля;
  • 30 миллилитров белого сухого вина;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и свежемолотый чёрный перец.

Способ приготовления:

  1. Поставьте закипать воду в большой кастрюле. Пока вода греется, нарежьте каждый гребешок на 3 части. Нашинкуйте сельдерей и петрушку, добавьте к нарезке миндальные зерна, зубчик чеснока и 20 миллилитров масла, измельчите блендером. Подсолите по вкусу.
  2. Разогрейте на сковородке оставшиеся 30 миллилитров масла, обжарьте гребешки. Постоянно перемешивайте, посолите и поперчите. Готовые гребешки выложите в отдельную посуду.
  3. В закипевшей воде отварите тальятелли с добавлением растительного масла и соли до состояния от аль денте, до полностью готового. Руководствуйтесь собственными предпочтениями. Для аль денте нужно отваривать в течение 50-70% времени, указанного на упаковке.
  4. Влейте в сковородку после гребешков вино, размешайте прикипевшие корочки деревянной лопаткой. Выпарите до половины объёма. Верните гребешки, готовьте все вместе примерно минуту.
  5. Влейте в пасту из сельдерея и орехов 20 миллилитров воды, промешайте, заправьте этим соусом тальятелли.

Для подачи поместите порцию пасты пасты с заправкой на сервировочное блюдо. Сверху выложите морские гребешки и сразу же, пока паста не остыла, подавайте. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Если вы любите необычные, питательные и лёгкие салатики — обязательно попробуйте этот...
Любители морепродуктов, попробовав этот рецепт, станут его фанатами. Такими шашлычкам...
Оригинальный салат из креветок морепродуктов несложен в приготовлении, но очень эффек...
Креветки, приготовленные на гриле, могут разочаровать невыраженным вкусом, если прене...

Купите продукты для этого рецепта

1990 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
29 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
13 Шт.
2500 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
4 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.