Паста тальятелли с гребешками
Представляем вашему вниманию несколько необычный рецепт итальянской пасты с морскими гребешками — без сыра, бульона и сливок. По свойствам, это блюдо довольно лёгкое — подходит людям, контролирующим вес.
КБЖУ:
Калорийность - 800
Белки - 66
Жиры - 46
Углеводы - 240
Кухня:
Итальянская
Ингредиенты:
- 20 штук филе морского дикого гребешка;
- 400 грамм сухой пасты тальятелли;
- 50 миллилитров оливкового масла;
- сельдерей и петрушка по 5 грамм;
- 50 грамм зёрен миндаля;
- 30 миллилитров белого сухого вина;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и свежемолотый чёрный перец.
Способ приготовления:
-
Поставьте закипать воду в большой кастрюле. Пока вода греется, нарежьте каждый гребешок на 3 части. Нашинкуйте сельдерей и петрушку, добавьте к нарезке миндальные зерна, зубчик чеснока и 20 миллилитров масла, измельчите блендером. Подсолите по вкусу.
-
Разогрейте на сковородке оставшиеся 30 миллилитров масла, обжарьте гребешки. Постоянно перемешивайте, посолите и поперчите. Готовые гребешки выложите в отдельную посуду.
-
В закипевшей воде отварите тальятелли с добавлением растительного масла и соли до состояния от аль денте, до полностью готового. Руководствуйтесь собственными предпочтениями. Для аль денте нужно отваривать в течение 50-70% времени, указанного на упаковке.
-
Влейте в сковородку после гребешков вино, размешайте прикипевшие корочки деревянной лопаткой. Выпарите до половины объёма. Верните гребешки, готовьте все вместе примерно минуту.
-
Влейте в пасту из сельдерея и орехов 20 миллилитров воды, промешайте, заправьте этим соусом тальятелли.
Для подачи поместите порцию пасты пасты с заправкой на сервировочное блюдо. Сверху выложите морские гребешки и сразу же, пока паста не остыла, подавайте. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Гребешок морской дикий, заморозка, филе М 80 шт/кг
Съедено уже
289
Кг.
3400
руб. за 1 Кг.
(от 0.5 кг.)
Упаковка: 0,5кг в в/у
Перец черный молотый Royal FIELD
Съедено уже
85
Шт.
339
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: Пластиковая банка, 70 грамм
Гребешок морской дикий, филе L 60 шт/кг
Съедено уже
132
Кг.
3550
руб. за 1 Кг.
(от 0.5 кг.)
Упаковка: Вакуум
Улитки СОЛНЕЧНЫХ ХОЛМОВ с пряными травами и чесноком
Съедено уже
24
Шт.
1380
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: 12шт( вес нетто 156гр)
Похожие рецепты
Креветки, приготовленные на гриле, могут разочаровать невыраженным вкусом, если прене...
Книга рецептов
в подарок!
