Салат из нутрии с маринадом - пошаговый рецепт с фото

Салат из нутрии с маринадом
90 мин. 3-4 порции
(47)

Интересный способ с маринованием для салата готового мяса в маринаде, который, одновременно, служит салатной заправкой.

Ингредиенты:

  • задние ножки нутрии;
  • 2 литра воды;
  • 1 чайная ложка красного винного уксуса;
  • 50 миллилитров белого вина;
  • 2 чайные ложки Дижонской горчицы;
  • ¼ чайной ложки молотого кайенского перца;
  • 100 грамм майонеза;
  • 2 столовые ложки сока свежего лайма;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В сотейнике доведите до кипения воду, добавьте уксус, перец и соль, положите ножки нутрии и варите около часа, пока мясо не станет мягким.
  2. Достаньте ножки из бульона, остудите и отделите мясо от костей.
  3. В маленьком сотейнике на средней температуре доведите до кипения вино, дайте покипеть 3 минуты, затем снимите. Добавьте в вино оставшиеся ингредиенты, перемешайте до однородной массы.
  4. Мясо нутрии и маринад храните в закрытых контейнерах в холодильнике. За 30 минут до подачи блюда, замаринуйте мясо.

Для салата возьмите любую зелень — листовой салат или пекинскую капусту. Украсьте тонкой соломкой из болгарского перца, выложите мясо сверху и подавайте. Заправьте маринадом.

Другие рецепты

С давних времен, когда почти в каждой семье мужчины охотились, на хрупкие плечи женщи...
Мясо получается очень нежным и мягким, а лишние специи не перебивают и без того беспо...
"Террин" из зайца - отличное решение для любителей дичи ! Оригинальный рецепт, только...
Все знают о пользе субпродуктов, но далеко не все любят почки или печень. В этом реце...

Купите продукты для этого рецепта

490 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: одна тушка 2-4 кг, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
1.9 т.
99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
13 Шт.
450 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
11 Кг.
1690 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
1 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.