Я хочу приготовить

рецепт

Хрустящая жареная утка

Хрустящая жареная утка
Видео рецепт
90 мин. 4-6 порций
(19)

Жареная утка — центральное блюдо семейного обеда. Благодаря сложному вкусу, дикая птица намного вкуснее и ароматнее домашней. Отличными дополнениями к утке являются острые и кислые соусы.

Ингредиенты:

  • 1 тушка утки;
  • 2 чайные ложки смеси сушёных трав — тимьяна, розмарина, лаванды; соль.

Способ приготовления:

  1. За час до приготовления вылейте на утиную тушку один чайник кипятка. Затем промокните птицу бумажными полотенцами и обсушите.
  2. Сделайте равномерные проколы в коже утки, натрите внутреннюю полость смесью сушёных трав, посолите снаружи и изнутри.
  3. Разогрейте духовку до 200°С. Обжаривайте утку на противне в течение 20 минут плюс по 20 минут на каждые 0,5 кг тушки. Например, утка весом 1,5 килограмма должна жариться 1 час 20 минут, а весом 1 килограмм — ровно час.
  4. Когда время приготовления выйдет, достаньте утку из духовки, накройте фольгой, оставьте отдыхать не менее, чем на 20 минут перед подачей.

Гарниром к птице можно выбрать салат из красной капусты и апельсина или дикий отварной рис. В качестве украшения используйте клюкву.

Другие рецепты

Когда простой русский трактирщик Пожарский впервые подал жареные котлеты из телятины,...
Простой рецепт приготовления перепелок на свежем воздухе с помощью гриля или мангала.
Микроволновая печь есть в каждом доме. Около 90% людей используют её только для р...
Этот блюдо — не только восхитительно на вкус, но и очень красиво выглядит на тарелках...

Купите продукты для этого рецепта

1200 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: тушка весом 0,7-1,1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
293 Кг.
1100 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 450 г, вакуум
Eat Съедено уже
129 Кг.
1500 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 900 г, вакуум
Eat Съедено уже
123 Кг.
1740 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
35 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.