Дикая утка запеченая с картошкой

Это простое блюдо из дикой утки готовится быстро, а получается очень вкусно.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• дикая утка, ощипанная и выпотрошенная;
• 3 картофеля;
• 1 мандаринка;
• 1 головка чеснока;
• ветка размарина;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешайте в небольшой миске 2 чайных ложки соли и пол чайной ложки молотого черного перца
2. Утку промыть, просушить бумажными полотенцами, полить небольшим количеством оливкого масла и обмазать утку снаружи и внутри.
3. Натереть утку подготовленной смесью соли и перца. Во внутрь утрки поместить ветку розмарина. Оставить мариноваться на 30-40 минут.
4. Пока утка маринуется почистить картофель, чеснок и помыть мандарин. Картофель разрезать пополам, если картофель крупный можно разрезать на 3 части. Раздавить чуть больше половины головки чеснока.
5. На противень вытащить из утки розмарин, выложить картофель и полить оливковым маслом, к картофелю выложить часть раздавленного чеснока, всё посолить и перемешать руками. Три целых зубчика чеснока положить во внутрь утки и целый мандарин для аромата.
6. Разложить по противню все ингридиенты, сбрызнуть оливковым маслом, чтоб получилась корочка.
7. Выпекать в духовке при 180оС в течение 80 минут. Готовому изделию дайте немного остыть.

Подавать готовое блюдо на тарелке, украсьте дольками помидоров, сверху посыпьте нарезанным укропом.