Я хочу приготовить

рецепт

Рёбрышки кабана, запечённые на гриле целиком

Рёбрышки кабана, запечённые на гриле целиком
Видео рецепт
300 мин. 6-8 порций
(29)

Указанное время приготовление рассчитано на рёбрышки с толстым слоем мяса. Возможно, ваше блюдо гриль будет готово быстрее. Измерьте внутреннюю температуру — при 75°С мясо считается полностью прожаренным.

Ингредиенты:

  • 2 килограмма рёбрышек кабана;
  • 4 столовых ложки крупной соли;
  • 100 грамм соуса барбекю.

Способ приготовления:

  1. Поставьте гриль набирать температуру до 120-125°С.
  2. Пока гриль разогревается, займитесь мясом — удалите сухожильную мембрану, промойте и обсушите рёбрышки.
  3. Смажьте мясо с каждой стороны соусом барбекю и хорошенько посолите.
  4. Когда температура гриля станет 120°С, положите рёбра на решётку и готовьте около 4,5 часов на низкой температуре. Следите за жаром, если температура гриля увеличится, нужно будет её снизить. В случае, когда рёбрышки начнут подсыхать — их следует повторно смазать соусом или прикрыть фольгой.

Готовые рёбрышки разрежьте на части и подавайте с соусом барбекю и свежим хлебом.

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Диетическое мясо нутрий на Западе считается более ценным, чем индейка, крольчатина и ...

Купите продукты для этого рецепта

790 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
385 Кг.
950 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
212 Кг.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
15 Шт.
130 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 2 кг, вакуум
Eat Съедено уже
723 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.