Английский рецепт рулетиков из лосятины по-йоркширски

Вот восхитительный способ приготовить мясо лося — приправленные специями кусочки мяса обернуть беконом и зажарить на гриле. Эта вкусная еда готова через полчаса! Если вам нравится вкус соуса Ворчестер, им можно дополнительно несколько раз сбрызнуть рулетики во время приготовления.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1 килограмм корейки лося — подойдет как толстый, так и тонкий край;
• тонкие слайсы бекона — 300-350 грамм в вакуумной упаковке;
• по 1 столовой ложки жидкого дыма и соуса Ворчестер;
• по ½ чайной ложки черного молотого перца, сушеного лука и чеснока.

Способ приготовления:

1. Поставьте гриль разогреваться на среднюю температуру
2. Посчитайте слайсы бекона и нарежьте мясо брусками, по числу слайсов. Толщина брусков должна быть 3-4 см.
3. Смешайте жидкий дым и Ворчестер, обмакните кусочки мяса в соус.
4. Смешайте сухие специи и равномерно нанесите на кусочки мяса.
5. Оберните каждый кусочек беконом и поместите на шампур.
6. Готовьте мясо лося на разогретой решетке, пока сало на беконе не начнет подгорать, то есть местами чернеть. На горячий этап обычно требуется от 15 до 20 минут.

Обратите внимание, в этом рецепте нет соли. С одной стороны специи придают вкусовые нюансы, с другой стороны бекон, жидкий дым и Ворчестер довольно соленые. Вы можете добавить немного соли к сухим специям, если обычно досаливаете все свои блюда. Подавайте вкусные, нежные рулетики с овощами, предпочитаемым соусом и домашним хлебом.