Суп из форели с томатами
Великолепный острый суп из благородной форели в необычном сочетании с томатами. Готовится настолько быстро, что его можно делать на завтрак. Выглядит очень красиво, особенно украшенный свежим соцветием душистого базилика или петрушки. Важно! Для приготовления необходимо выбирать томатную пасту Mutti или Barilla. По крайней мере вы должны быть уверены, что в пасту не добавлен уксус, так как в бульоне с уксусом овощи варятся очень долго и даже спустя час все еще будут оставаться твердыми. Для литра рыбного бульона нужно взять 20 грамм сублимированного порошка.
КБЖУ:
Калорийность - 750
Белки - 62
Жиры - 49
Углеводы - 52
Ингредиенты:
- 0,5 килограмма филе форели;
- 50 миллилитров растительного масло;
- репчатая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 литр рыбного бульона;
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
- ½ чайной ложки сушеного базилика;
- ½ чайной ложки сахара;
- 50 миллилитров соевого соуса;
- картофель 4 средних клубня;
- 2 средних морковки;
- 200 грамм качественной томатной пасты;
- веточка свежего базилика или петрушки.
Способ приготовления:
-
Поставьте разогреваться масло в среднем сотейнике. Очистите лук, чеснок, морковь и картофель.
-
Мелко нашинкуйте лук и чеснок, отправьте обжариваться на 5 минут. Порежьте картофель и морковь кубиком.
-
Добавьте к луку и чесноку томатную пасту с рыбным бульоном, доведите до кипения, добавьте картофель и морковь, приправьте сушеными травами, соевым соусом, сахаром, убавьте огонь и оставьте вариться, до готовности картофеля и морковки.
-
Пока суп варится, нарежьте филе форели на кубики. Когда овощи станут мягкими, добавьте в суп рыбу, оставьте вариться еще на 5 минут, затем уберите с плиты.
Украсьте порции супа соцветием свежей зелени и подавайте с мягким хлебом или пышной лепешкой.
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Форель филе на коже TRIM B 1,25+кг
Съедено уже
Порционное филе форели Премиум из свежей рыбки трим В для гриля и запекания
Съедено уже
Форель филе на коже TRIM B 0,9-1,25кг
Съедено уже
Форель потрошеная замороженная 300-450гр Фермерские продукты
Съедено уже
Похожие рецепты
Книга рецептов
в подарок!
