Суп из форели с томатами - пошаговый рецепт с фото

Суп из форели с томатами
20 мин. 4 порции
(41)

Великолепный острый суп из благородной форели в необычном сочетании с томатами. Готовится настолько быстро, что его можно делать на завтрак. Выглядит очень красиво, особенно украшенный свежим соцветием душистого базилика или петрушки.
Важно! Для приготовления необходимо выбирать томатную пасту Mutti или Barilla. По крайней мере вы должны быть уверены, что в пасту не добавлен уксус, так как в бульоне с уксусом овощи варятся очень долго и даже спустя час все еще будут оставаться твердыми. Для литра рыбного бульона нужно взять 20 грамм сублимированного порошка.

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмма филе форели;
  • 50 миллилитров растительного масло;
  • репчатая луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 литр рыбного бульона;
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
  • ½ чайной ложки сушеного базилика;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • 50 миллилитров соевого соуса;
  • картофель 4 средних клубня;
  • 2 средних морковки;
  • 200 грамм качественной томатной пасты;
  • веточка свежего базилика или петрушки.

Способ приготовления:

  1. Поставьте разогреваться масло в среднем сотейнике. Очистите лук, чеснок, морковь и картофель.
  2. Мелко нашинкуйте лук и чеснок, отправьте обжариваться на 5 минут. Порежьте картофель и морковь кубиком.
  3. Добавьте к луку и чесноку томатную пасту с рыбным бульоном, доведите до кипения, добавьте картофель и морковь, приправьте сушеными травами, соевым соусом, сахаром, убавьте огонь и оставьте вариться, до готовности картофеля и морковки.
  4. Пока суп варится, нарежьте филе форели на кубики. Когда овощи станут мягкими, добавьте в суп рыбу, оставьте вариться еще на 5 минут, затем уберите с плиты.

Украсьте порции супа соцветием свежей зелени и подавайте с мягким хлебом или пышной лепешкой.

Другие рецепты

Ряпушка - рыбка хоть и мелкая, но нежная и очень вкусная! Хороша ряпушка и в жареном,...
Сиг — родственник лососёвых пород, хотя его мясо белое. Ценность вкусовых и полезных ...
Вы должны учитывать, что, поскольку, палтус очень нежный, то его трудно красиво пожар...
Красная рыба на обед — вкусное и полезное блюдо. Приготовление занимает всего полчаса...

Купите продукты для этого рецепта

580 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0,7 кг, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
104 Кг.
140 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 240 г
Eat Съедено уже
14 Шт.
1490 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
499 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.