Розмариновые шашлычки из грудок вяхирей

Используйте этот рецепт, чтобы побаловать семью или друзей. Будьте уверены, что шашлычки из мяса вяхирей на гриле счастливые дегустаторы будут вспоминать долгие годы.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 20 грудок вяхирей;
• 20 полосок бекона;
• 100 миллилитров оливкового масла;
• 2 чайные ложки сушёного розмарина;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• соль и чёрный молотый перец;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• кулинарный пакет с застёжкой.

Способ приготовления:

1. Измельчите чеснок, смешайте с солью, перцем, розмарином, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте и перелейте в кулинарный пакет. Положите в пакет мясо, аккуратно разомните, чтобы маринад равномерно обволок каждый кусочек. Оставьте мариноваться на 3 часа в холодильнике.
2. Достаньте мясо за 30 минут до начала горячего этапа, чтобы температура продукта сравнялась с комнатной. Поставьте разогреваться гриль на среднюю температуру. Если вы готовите в домашних условиях, то включите духовку на 180оС.
3. Каждую грудку оберните полоской бекона и закрепите короткими шампурами. Для гриля можно воспользоваться длинным шампуром. Обжаривайте по 8-12 минут на каждой стороне. При общем времени приготовления 25 минут, продукт приготовится полностью. При 15-17 минутах получится розовое мясо.

Готовые шашлычки оставьте отдохнуть на 10 минут, закройте фольгой, чтобы мясо не остыло. Подавайте к грудкам-гриль любимые соусы, свежие или обжаренные на гриле овощи, пресные лепёшки или французский багет.