Нежная уха из муксуна
Возьмите этот рецепт с рыбой муксуном на вооружение и приготовьте, когда захочется разнообразить меню вкусным, лёгким и питательным супчиком!
КБЖУ:
Калорийность - 200
Белки - 192
Жиры - 42
Углеводы - 90
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1-1,3 килограмма свежемороженого муксуна;
- 2 репчатых луковицы;
- 2 морковки;
- 6 средних клубней картофеля;
- 3 лавровых листика;
- 1 чайная ложка смеси душистого и черного перца в горошинах;
- по 5 грамм свежих укропа и петрушки;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
-
Выпотрошите муксуна, удалите чешую, жабры, голову и плавники. Промойте тушку. Филируйте, не снимая с кожи. Кулинарным пинцетом удалите рёберные косточки. Нарежьте филе порционными кусочками.
-
Сложите в кастрюлю хребет и обрезки (кроме плавников). Залейте холодной водой, добавьте головку луковицы, соль, горошины перца и одну морковку. Доведите до кипения, убавьте огонь, варите под крышкой 30-40 минут. Процедите получившийся бульон в чистую кастрюльку.
-
Вскипятите бульон повторно, заправьте нашинкованной морковкой, луковицей, кубиками картофеля. Положите муксуна. Варите 20 минут. В самом конце добавьте лавровый лист и уберите кастрюлю с горячей плиты.
Подавайте супчик, украсив зеленью и свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Муксун свежемороженый (0,7-1 кг) ВЫЛОВ 2025г
Съедено уже
775
Кг.
966
руб. за 1 Кг.
1050.00 руб.
(от 0.9 кг.)
Упаковка: Стрейч - пленка
Акция кончится через:
Муксун свежемороженый (1-1,2кг) ВЫЛОВ 2025г
Съедено уже
588
Кг.
1196
руб. за 1 Кг.
1300.00 руб.
(от 1 кг.)
Упаковка: Стрейч - пленка
Акция кончится через:
Щука свежемороженная непотрошеная 1-4кг
Съедено уже
1.1
т.
496
руб. за 1 Кг.
540.00 руб.
(от 1.5 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Акция кончится через:
Кижуч замороженный потрошеный без головы 1,4-1,9кг блочная заморозка
Съедено уже
702
Кг.
1200
руб. за 1 Кг.
(от 1.7 кг.)
Упаковка: Стрейч - пленка
Похожие рецепты
Обратите внимание — в рецепте не используется соль, так как классический соевый соус ...
Соус бешамель — ингредиент, который придаёт рыбке особенно нежный вкус и помогает сох...
Книга рецептов
в подарок!
