Камбала калкан на углях
Для этого рецепта есть варианты. Например, вы можете запечь камбалу в фольге и тогда рыбка тоже получится сочной и вкусной, только будет без корочки.
КБЖУ:
Калорийность - 2400
Белки - 455
Жиры - 90
Углеводы - 0
Кухня:
Турецкая
Ингредиенты:
- 3,5 килограмма камбалы калкан;
- по 1 чайной ложки сушёного розмарина, паприки и тимьяна;
- по ½ чайной ложки куркумы и молотого кориандра;
- 1 чайная ложка смеси острых перцев;
- 30 грамм свежего укропа;
- 50 миллилитров оливкового масла;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
-
Поставьте разогреваться мангал. Размороженную камбалу выпотрошите, снимите кожицу. Со светлой стороны глубоко, до хребта, надсеките. Смешайте все сушёные специи и посолите микс. Сбрызните рыбу оливковым маслом, аккуратно натрите приправами. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут.
-
Промойте укроп, дайте воде стечь, заполните зеленью прорези рыбы. Уложите камбалу на чистую решётку. Как только угли будут готовы, начинайте жарить, переворачивая каждые 3-5 минут. Общее время приготовления составит 30-40 минут — в зависимости от температуры мангала.
В результате у вас получится роскошная рыбка-гриль — сочная, пикантная с потрясающей хрустящей корочкой. Подавайте камбалу под белое сухое вино или холодное пиво. Наслаждайтесь!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Камбала Калкан свежемороженная 1,5-3 кг
Съедено уже
116
Кг.
1350
руб. за 1 Кг.
(от 2.6 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Камбала Калкан свежемороженая 3-5кг IQF(штучная заморозка)
Съедено уже
354
Кг.
1250
руб. за 1 Кг.
(от 3.5 кг.)
Упаковка: Пакет или стрейч пленка
Тунец филе ААА yellow fin
Съедено уже
165
Кг.
1750
руб. за 1 Кг.
(от 0.6 кг.)
Упаковка: 500-800 г, вакуум
Суповой набор из Акулы Черноморской Катран (хвостовая часть, 1/2 головы)
Съедено уже
50
Кг.
650
руб. за 1 Кг.
(от 1.2 кг.)
Упаковка: Пакет
Похожие рецепты
Рыба-меч обращает на себя внимание одним только названием. После дегустации запоминае...
Книга рецептов
в подарок!
