Тушёные котлеты из медвежатины - пошаговый рецепт с фото

Тушёные котлеты из медвежатины
360 мин. 12-14 порций
(37)

Очень лёгкий и супер вкусный рецепт котлет из мяса медведя медленного приготовления. Вопреки расхожему мнению, медвежатина вовсе не жёсткая и лишена специфического вкуса дичи.

Ингредиенты:

  • 1,5 килограмма котлетного мяса медведя;
  • 2 стакана коричневого риса;
  • 1 литр говяжьего бульона;
  • 50 миллилитров соевого соуса;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • 50 грамм муки;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки сушёного лука;
  • 1 столовая ложка чесночного порошка;
  • 1 столовая ложка чили порошка;
  • посуда для тушения с толстыми стенками.

Способ приготовления:

  1. Измельчите мясо медведя в фарш. Соедините с соевым соусом, сушёным луком, чесночным порошком и чили. Хорошенько вымешайте массу и сформуйте котлеты.
  2. Разогрейте масло на сковороде, обваляйте котлеты в муке и обжарьте на каждой стороне до золотистого цвета. Обжаркапо времени займёт 2-3 минуты для каждой стороны.
  3. Разведите 20 грамм говяжьего бульона в одном литре горячей воды. Если бульон в порошке, возьмите одну столовую ложку без горки. Кроме этого, подойдёт обычный натуральный бульон.
  4. Всыпьте в посуду для тушения рис, сверху положите обжаренные котлеты, залейте бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь на плите так, чтобы жидкость лишь слегка кипела. Готовьте под крышкой 5-6 часов.
  5. Процесс можно ускорить, если воспользоваться духовкой. Тушите котлеты с рисом под крышкой при температуре 160оС в течение 2 часов.

На этом все! У вас готово отличное мясное блюдо с гарниром, пропитанным соусом.

Другие рецепты

Для создания рубленых котлет, как правило, используются части туши, которые не подход...
Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Все знают о пользе субпродуктов, но далеко не все любят почки или печень. В этом реце...
В мире много деликатесов, некоторые удаётся попробовать только в путешествии. А вот т...

Купите продукты для этого рецепта

2600 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
15 Кг.
1890 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
145 Кг.
970 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.5 кг, вакуум
Eat Съедено уже
672 Кг.
1450 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.5 кг, вакуум
Eat Съедено уже
156 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.