Тушёные котлеты из медвежатины
Очень лёгкий и супер вкусный рецепт котлет из мяса медведя медленного приготовления. Вопреки расхожему мнению, медвежатина вовсе не жёсткая и лишена специфического вкуса дичи.
КБЖУ:
Калорийность - 4500
Белки - 300
Жиры - 150
Углеводы - 400
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1,5 килограмма котлетного мяса медведя;
- 2 стакана коричневого риса;
- 1 литр говяжьего бульона;
- 50 миллилитров соевого соуса;
- 50 миллилитров растительного масла;
- 50 грамм муки;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки сушёного лука;
- 1 столовая ложка чесночного порошка;
- 1 столовая ложка чили порошка;
- посуда для тушения с толстыми стенками.
Способ приготовления:
-
Измельчите мясо медведя в фарш. Соедините с соевым соусом, сушёным луком, чесночным порошком и чили. Хорошенько вымешайте массу и сформуйте котлеты.
-
Разогрейте масло на сковороде, обваляйте котлеты в муке и обжарьте на каждой стороне до золотистого цвета. Обжаркапо времени займёт 2-3 минуты для каждой стороны.
-
Разведите 20 грамм говяжьего бульона в одном литре горячей воды. Если бульон в порошке, возьмите одну столовую ложку без горки. Кроме этого, подойдёт обычный натуральный бульон.
-
Всыпьте в посуду для тушения рис, сверху положите обжаренные котлеты, залейте бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь на плите так, чтобы жидкость лишь слегка кипела. Готовьте под крышкой 5-6 часов.
-
Процесс можно ускорить, если воспользоваться духовкой. Тушите котлеты с рисом под крышкой при температуре 160оС в течение 2 часов.
На этом все! У вас готово отличное мясное блюдо с гарниром, пропитанным соусом.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Колбаса из марала полукопченая (охлажденная)
Съедено уже
20
Кг.
160.5
руб. за 100 г.
(от 0.35 кг.)
Упаковка: Вакуум
Похожие рецепты
Чтобы домашние котлеты из мяса лосятины получились нежными, сочными и вкусными необхо...
Удачный рецепт приготовления бобровых рёбрышек в стиле русской кухни с так любимым мн...
Несмотря на то, что этот рецепт небыстрый, вы потратите личного времени не более часа...
Книга рецептов
в подарок!
