Конина с кровью
Вы много слышали о мясе с кровью, но до сих пор не пробовали? Степень прожарки мяса с кровью — rare, то есть, редкая. Внутренняя температура после 9-минутного отдыха должна быть 50оС. Воспользуйтесь нашим рецептом и, возможно, приобщитесь к ценителям минимально обработанного теплом мяса.
КБЖУ:
Калорийность - 500
Белки - 105
Жиры - 165
Углеводы - 5
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 500 грамм корейки;
- 20 грамм листового салата;
- 1 лимон;
- 50 миллилитров растительного масла;
- 20 грамм зелёного лука;
- Соль и перец.
Способ приготовления:
-
Поставьте разогреваться сковородку с маслом на сильный огонь.
-
Промойте и обсушите корейку. Посолите и поперчите, сбрызните соком лимона.
-
Обжаривайте на сильном огне до лёгкого румянца с каждой стороны от одной до двух минут.
-
Оставьте под фольгой на 9 минут. Переложите на досточку, впитайте излишки масла разовым полотенцем.
-
Нарежьте порциями, поместите на блюдо поверх салатных листьев, посыпьте колечками зелёного лука.
Подавайте с соевыми соусами — чесночным или имбирным.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Корейка конина (толстый край) без кости
Съедено уже
1
т.
1990
руб. за 1 Кг.
(от 1.5 кг.)
Упаковка: Ввакум
Оссобуко (голяшка лося на кости) до 7см
Съедено уже
368
Кг.
1510
руб. за 1 Кг.
(от 0.75 кг.)
Упаковка: Вакуум
Похожие рецепты
Блюдо представляет испанскую кухню, которая имеет много общих приёмов с итальянской. ...
Несмотря на скорость выполнения и простоту рецепта, блюдо получается отменным. Это на...
Книга рецептов
в подарок!
