Запеченные горлицы в ароматных специях с овощами гриль

Если вы хотите попробовать экологически чистое мясо, выбирайте горлиц. Эти небольшие голубки имеют нежирное нежное мясо, которое отличается от другой дичи огромнейшей пользой, насыщенным ароматом, а также богато различными микроэлементами. Стоит приготовить!

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 4 тушки диких горлиц;
• 300 граммов помидоров;
• 200 граммов огурцов;
• 150 граммов моркови;
• 300 граммов картофеля;
• 20 миллилитров лимонного сока;
• 1–2 яблока;
• 2 яйца;
• 80 граммов зелени петрушки и укропа;
• 30 граммов животного жира;
• 80 граммов майонеза;
• 3 грамма сахара;
• 5 граммов соли;
• 3 грамма красного молотого перца;
• 2 грамма черного молотого перца;
• 2 грамма кардамона;
• 2 грамма корицы.

Способ приготовления:

1. Картофель и морковь очистите и нарежьте кружочками. У яблок удалите сердцевину и нарежьте дольками. Помидоры и огурцы нарежьте произвольно.
2. Яйца отварите вкрутую, очистите и мелко нарубите.
3. В миске соедините специи для птицы: сахар, соль, красный молотый перец, черный молотый перец, кардамон и корицу.
4. Тушки горлиц промойте и натрите специями.
5. Форму для запекания смажьте животным жиром и выложите тушки птиц. Добавьте на противень картофель, морковь и яблоки, сбрызните лимонным соком и запекайте в разогретой до 170 °С духовке до готовности.
6. На сервировочное блюдо выложите горлиц, по краям разложите овощи гриль и украсьте веточками укропа и петрушки. Посыпьте блюдо рубленными вареными яйцами, декорируйте помидорами и огурцами и сдобрите майонезом.

Самодостаточное блюдо, абсолютно не нуждающееся ни в каком гарнире. Приятного аппетита!