Я хочу приготовить

рецепт

Зайчатина в коньячно-ягодном соусе

Зайчатина в коньячно-ягодном соусе
120 мин. 6-8
(1)

Традиционно, зайчатину делают в сметане или тушат с морковкой и овощами. Блюда получаются, безусловно, вкусные. Но, иногда хочется чего-нибудь новенького!

Ингредиенты:

  • 2 килограмма зайчатины;
  • 200 грамм клюквенного соуса с гвоздикой;
  • 200 грамм клюквы;
  • 50 миллилитров коньяка;
  • 2 чайных ложки смеси итальянских трав;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 1 чайная ложка розового перца;
  • 50-70 грамм муки;
  • 100 миллилитров оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разделите зайца на 10-12 кусков, промойте, обсушите. Посолите, приправьте итальянскими травами.
  2. Поставьте разогреваться оливковое масло в глубокой сковороде. Пока плита нагревается, запанируйте зайчатину. Обжарьте кусочки с двух сторон до золотисто-румяного цвета.
  3. Переложите мясо в жаровню, влейте коньяк и 1 стакан горячей воды. Приправьте розовым перцем и измельчённым чесноком. Добавьте брусничный соус и ягоду. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, тушите под крышкой 1,5 час.

Подавайте вкусное, ароматное мясо с любимыми гарнирами. Наслаждайтесь!

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленив...

Купите продукты для этого рецепта

950 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: тушка 2 кг, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
2 т.
240 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 200 г.
Eat Съедено уже
142 Шт.
450 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
45 Кг.
790 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
132 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.