Икра муксуна домашнего посола
Вы знаете, что в свежемороженой рыбе бывает икра, но уже давным-давно не встречали в магазинных тушках подобного комбо? Значит, почаще заглядывайте к нам, в Дикоед, выбирайте и получайте рыбку ценных пород с икрой!
КБЖУ:
Калорийность - 500
Белки - 90
Жиры - 50
Углеводы - 0
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 300-350 грамм сырой икры из свежемороженого муксуна весом 1,5-2 килограмма;
- 3 столовые ложки крупной нейодированной соли;
- 1 столовая ложка масла растительного.
Способ приготовления:
-
Возьмите миску, вместимостью 1,5-2 литра, всыпьте соль и влейте 200 миллилитров кипятка. Перемешайте до полного растворения соли и долейте до 1 литра холодной водой. Убедитесь, что жидкость стала комнатной температуры или немного теплее.
-
Положите в рассол икру, перемешайте венчиком. Действуйте аккуратно, чтобы не раздавить икринки. Спустя 2-3 минуты плёнки намотаются на венчик, их нужно выкинуть.
-
Оставьте икру настояться минут 20-30, потом откиньте через сито и верните обратно в миску. Залейте холодной водой, пусть икринки промоются. Отцедите воду повторно, пусть заготовка полежит в сите минут 5 – чтобы стекла вся жидкость. Если увидите в икре остатки плёнок, удалите их.
-
Переложите деликатес в заранее подготовленную чистую, сухую баночку. Заправьте столовой ложкой растительного масла, аккуратно перемешайте.
На этом все! Храните икру муксуна домашнего посола в холодильнике, делайте изысканные бутерброды, угощайте домочадцев и гостей. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Муксун свежемороженый (0,7-1 кг) ВЫЛОВ 2025г
Съедено уже
775
Кг.
966
руб. за 1 Кг.
1050.00 руб.
(от 0.9 кг.)
Упаковка: Стрейч - пленка
Акция кончится через:
Нельма 2-3 кг(непотрошеная)
Съедено уже
872
Кг.
2600
руб. за 1 Кг.
(от 2 кг.)
Упаковка: Стрейч - пленка
Омуль филе-ломтики слабой соли в масле 190гр
Съедено уже
136
Шт.
1050
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: 190 гр стекло
Нельма 3-4 кг (непотрошеная)
Съедено уже
586
Кг.
2800
руб. за 1 Кг.
(от 3.1 кг.)
Упаковка: Стрейч - пленка
Похожие рецепты
Рыба-меч обращает на себя внимание одним только названием. После дегустации запоминае...
Книга рецептов
в подарок!
