Запеченное мясо нутрии на луковой подушке

Попробовав однажды это нежное и сочное мясо, вы будете искать новые варианты его приготовления. Сегодня как раз такой случай, ведь все гениальное просто! Рецепт рассчитан на 8 порций.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 2 килограмма мяса нутрии;
• 2 репчатые луковицы;
• 5 зубчиков чеснока;
• 50 граммов свежей петрушки;
• растительное масло;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нутрию нарежьте на крупные порционные кусочки, срежьте лишний жир и сложите его в отдельную миску.
2. Если вы готовите нутрию первый раз, рекомендуем не увлекаться специями и остановиться на соли и молотом черном перце. Если вы уже давно практикуете эту дичь, добавьте любимые специи на ваш выбор.
3. Лук и чеснок очистите и нарежьте полукольцами и кружочками соответственно.
4. Противень смажьте растительным маслом и ровным слоем выложите срезанный жир.
5. Подготовленные лук и чеснок соедините и ровным слоем выложите на жир.
6. Последним слоем уложите мясо и запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 45 минут.
7. Переверните мясо на другую сторону и запекайте еще столько же.

Подавайте мясо нутрии на луковой подушке горячей, посыпав свежей петрушкой, с гарниром из риса, а также зеленой стручковой фасоли или других овощей на ваш выбор. Приятного аппетита!