Рагу из мидий и томатов

Рагу с мидиями — низкокалорийное блюдо, которое подходит для людей, придерживающихся диет, ЗОЖ. А также отлично воспринимается в жаркую погоду — быстро насыщает и не отяжеляет.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 0,5 килограмма очищенных варено-мороженных мидий;
• 0,8 килограмм свежих помидоров;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 2 столовых ложки белого винного уксуса;
• свежий базилик, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первым шагом подготовьте помидоры — помойте, сделайте на плодах несколько крестообразных разрезов. Вскипятите воду, опустите томаты на 1 минуту. Достаньте, снимите кожицу.
2. Измельчите зубчики чеснока. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте чеснок в течение минуты, заложите помидорки, влейте винный уксус и прогревайте при умеренной температуре около 10-12 минут.
3. Теперь приправьте солью и перцем, посыпьте базилик, перемешайте. Добавьте мидии, готовьте под крышкой все вместе ещё 5 минут.

Подавайте рагу со свежими овощами, отварными пастами или рисом. Наслаждайтесь!