Очень простой рецепт жареного сига
Сиг — родственник лососёвых пород, хотя его мясо белое. Ценность вкусовых и полезных свойств сига трудно переоценить. Рыбка быстро готовится и отличается нежностью и сочностью за счёт высокого содержания жира. Тем не менее, в 1 кг мяса сига не более 900 ккал, поэтому рыба подходит для диетического питания — ведь с гарниром из овощей одна порция будет весить от силы 200 ккал.
КБЖУ:
Калорийность - 4000
Белки - 150
Жиры - 120
Углеводы - 0
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1 килограмм сига;
- 50 миллилитров оливкового масла;
- 30 грамм свежей петрушки;
- 1 лимон;
- 30 миллилитров растительного масла;
- cоль по вкусу.
Способ приготовления:
-
Промойте рыбу, при необходимости выпотрошите и разрежьте поперёк на кусочки 5-7 сантиметров. Петрушку измельчите, лимон порежьте на слайсы.
-
Поставьте греться сковородку с маслом на высокой, но не максимальной температуре.
-
Посолите и поперчите ломтики рыбы с одной стороны, положите жариться приправленной стороной в масло, щедро посыпьте петрушкой и добавьте слайсы лимона. Готовьте около 5 минут. Затем поперчите и посолите сырую сторону, переверните и готовьте ещё 3-4 минуты.
Кушать жареного сига лучше всего горячим, для гарнира выберите свежие овощи — огурцы, шинкованную и приправленную маслом краснокочанную капусту, а также листовой салат.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Щука свежемороженная непотрошеная 1-4кг
Съедено уже
985
Кг.
450
руб. за 1 Кг.
(от 1.5 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Похожие рецепты
Книга рецептов
в подарок!
