Нутрия в чили соусе
Диетическое мясо нутрий на Западе считается более ценным, чем индейка, крольчатина и даже телятина. Продаётся по более высоким ценам и рекомендуется к употреблению при хронических заболеваниях обменного и сосудистого характера. Полезен даже нутряной жир, в отличии от свиного и говяжьего он не повышает холестерин и не вредит организму. При этом мясо нутрии быстро готовится, оставаясь нежным и сочным.
КБЖУ:
Калорийность - 800
Белки - 145
Жиры - 81
Углеводы - 68
Ингредиенты:
- 1 килограмм мяса нутрии на косточке;
- 70 миллилитров растительного масла;
- 1 чайная ложка молотой паприки;
- 2 чайная ложки острого молотого перца;
- 1 крупная репчатая луковица;
- по 1 штуке красного и зелёного болгарского перца;
- 200 грамм томатной пасты;
- 20 грамм сухого бульона — куриного или говяжьего;
- 1 баночка красной фасоли в собственном соку;
- соль по вкусу;
- посуда для тушения с толстым дном и стенками.
Способ приготовления:
-
Отделите мясо от косточки, разрежьте на кусочки со стороной от 2 до 3 сантиметров.
-
Поставьте масло разогреваться на высокой температуре.
-
Пока плита разогревается, почистите и мелко нашинкуйте луковицу. Порежьте болгарские перцы мелким кубиком.
-
Отправьте мясо и косточки с мясом обжариваться на 10 минут, переворачивайте и следите, чтобы нутрия не подгорела.
-
Спустя 10 минут добавьте лук, перцы и молотые специи. Посолите по вкусу, убавьте температуру до средней и готовьте, перемешивая, около 15 минут.
-
Теперь добавьте томатную пасту и бульон, разведённый в 1 литре горячей воды. Пусть мясо готовится в соусе ещё 30 минут на средней температуре.
-
Последним шагом станет добавление красной консервированной фасоли, после этого оставьте блюдо томиться примерно на 10 минут.
Подавайте мясо с остреньким соусом в горячем виде. Для гарнира подойдут нейтральные продукты — макаронные изделия, рис или картофельное пюре. С полученным блюдом хорошо будет сочетаться простой салат из свежих огурцов и томатов с лёгкой заправкой. Приятного аппетита!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Лосятина для котиков
Съедено уже
Похожие рецепты
Книга рецептов
в подарок!
