Нутрия тушёная в молоке

Нутрия вкусное и полезное мясо. Довольно популярно в западной Европе. Попробуйте приготовить дичь по этому необычному и простому рецепту. Если понравится, то используйте метод и для зайчатины!

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 2-2,5 килограмма мяса нутрии;
• 5-7 зубчиков чеснока;
• 0,6-0,8 литра цельного или более жирного молока;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Возьмите мясо нутрии. Перед тепловой обработкой очистите его от жира, ополосните и нарежьте на небольшие куски, порционно. Сложите в форму для запекания, плотно, без зазоров.
2. Очистите чеснок, выложите зубчики поверх мяса. Посолите по вкусу, вместо жиров добавьте молоко так, чтобы оно покрыло мясо полностью. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Как закипит — накройте и переставьте в предварительно нагретую духовку и доведите до готовности на небольшом огне, не более 150°С в течение 90-100 минут. В этом случае мясо станет очень мягким.

Не беспокойтесь о запахе чеснока, он уйдёт в процессе запекания. Чеснок "растворится" в молоке, только придаст нежный аромат соусу. Вы получите вкуснейшее мягкое мясо. Подавайте его с любым гарниром — зелёными овощами, картофелем или рисом. Приятного аппетита!