Я хочу приготовить

рецепт

Заяц, запечённый в духовке целиком

Заяц, запечённый в духовке целиком
80 мин. 4
(1)

Предлагаем вашему вниманию рецепт быстрого приготовления нежной зайчатины без предварительного вымачивания.

Ингредиенты:

  • 1 тушка зайца-русака;
  • 300 грамм свиного шпика;
  • 250 миллилитров куриного бульона;
  • 3 столовых ложки муки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм сметаны;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 20 грамм зелёного лука.

Способ приготовления:

  1. Поставьте духовку разогреваться на 200оС. Промойте и обсушите тушку. Нарежьте шпик небольшими кусочками, надсеките мясо зайца и нашпигуйте салом. Смажьте маслом жаровню, уложите зайца, посыпьте нашинкованным репчатым луком и запекайте 30 минут. Раза два-три откройте и полейте мясо выделившимся соком.
  2. Пока блюдо готовится, смешайте бульон со сметаной, прогрейте в течение нескольких минут в сотейнике. Посолите и поперчите. Достаньте жаровню с мясом, слейте образовавшиеся соки в соус.
  3. На чистой сухой сковороде обжарьте муку. Вмешайте в сметанную смесь, проварите все вместе около 5 минут. Залейте зайца соусом, отправьте в духовку и выпекайте ещё 30 минут.

Подавайте блюдо, украсив зелёным луком. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленив...

Купите продукты для этого рецепта

950 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: тушка 2 кг, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
1.9 т.
2200 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
108 Кг.
1900 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
158 Кг.
600 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
83 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.