Корбикула на пару с чесночным маслом и вином

Вкусное лакомство, которое можно подавать круглый год! Обязательно дополните блюдо свежим багетом или чесночным хлебом, чтобы макать его во вкусный соус со сковороды.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1,3 килограммов корбикулы;
• 6 столовых ложек сливочного масла;
• 1 столовая ложка измельченного чеснока;
• 1 стакан белого сухого вина;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки;
• 1 лимон.

Способ приготовления:

1. В большой сковороде с толстым дном растопите 3 столовые ложки сливочного масла.
2. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30–40 секунд, пока он не приобретет характерный аромат.
3. Добавьте в сковороду белое вино и лимонный сок и доведите ингредиенты до кипения.
4. Выложите корбикулу и оставшееся сливочное масло, накройте крышкой и готовьте на пару около 8 минут.
5. Снимите с огня и посыпьте 1 столовой ложкой петрушки.

Выложите корбикулу на сервировочное блюдо и подавайте, украсив дольками лимона и мелко нарезанной свежей петрушкой. Наслаждайтесь!