Хамса, запеченная в панировочных сухарях с ароматными травами

Всем любителям некрупной рыбешки посвящается! Можно взять любую некрупную рыбку! Это необычное горячее станет прекрасным выбором на ваш праздничный стол, и гости наверняка оценят его по достоинству!

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 24 штуки хамсы; (или другой некрупной рыбки)
• 30 грамм каперсов;
• 20 грамм панировочных сухарей;
• 50 граммов петрушки;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 острый перчик чили;
• 2-3 столовые ложки оливкового масла;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разделайте хамсу: удалите рыбьи головы и проведите большим пальцем по брюшной стороне, чтобы тушки раскрылись. Начиная с головы аккуратно приподнимите рыбную кость и удалите. Промойте хамсу и отложите в сторону.
2. Приготовьте ароматные сухари: смешайте каперсы, панировочные сухари, перчик чили, петрушку и зубчик чеснока в кухонном комбайне и измельчите до однородного состояния.
3. Выложите очищенную рыбу кожицей вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Посыпьте хамсу смесью из панировочных сухарей с травами, добавьте соль и выложите еще один слой рыбы.
5. Снова посыпьте хамсу панировочными сухарями с травами, выложите еще слой рыбы, посолите и добавьте панировочные сухари. Продолжайте до тех пор, пока не используете все ингредиенты.
6. Щедро сбрызните блюдо оливковым маслом и запекайте в разогретой до 175 °С духовке в течение 20 минут.

Идеально с салатом из зеленых овощей. Наслаждайтесь!