Кавардак с мясом тура
Кавардак — это популярное узбекское блюдо из мяса, овощей и картофеля. Легко готовится, аппетитно выглядит, а слово Кавардак переводится как обжарка!
КБЖУ:
Калорийность - 740
Белки - 126
Жиры - 96
Углеводы - 242
Кухня:
Узбекская
Ингредиенты:
- 1 килограмм бескостного окорока тура;
- 1 килограмм картофеля;
- 2 морковки;
- 2 репчатых луковицы;
- 1 болгарский перец;
- 5 зубчиков чеснока;
- 4 свежих плотных помидорки;
- 100 миллилитров растительного масла;
- 1 щепотка чили;
- 1 столовая ложка молотой паприки;
- ½ чайной ложки специй на выбор — тмин, розмарин, кориандр, кинза;
- 2 стакана воды;
- cоль и перец черный по вкусу.
Способ приготовления:
-
Нарежьте мясо кусочками, размером около 3 сантиметров. Почистите овощи. Нашинкуйте лук, морковь и сладкий перец полукольцами, картофель крупными брусочками.
-
Возьмите толстостенный казан, влейте масло, доведите до кипения. Обжарьте мясо в течение 10 минут до образования корочки. Теперь добавьте морковку с луком, готовьте 3-4 минуты. Затем отправляйте в казан болгарский перец и измельчённый чеснок. Ещё минут через 5 положите помидоры, убавьте температуру, оставьте до испарения томатного сока.
-
Положите картофель, влейте воду, перемешайте, убедитесь, что все ломтики картошки покрыты жидкостью. После закипания оставьте томиться на 10-15 минут. Проверьте — если картошка готова, приправьте специями, выключите плиту, накройте крышкой и оставьте настояться 20-30 минут, чтобы мясо и овощи впитали запахи специй.
Подавайте блюдо с мясом тура, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Половой орган самца марала (не очищенный)
Съедено уже
1
Шт.
3010
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: Вакуум
Похожие рецепты
Мясо получается очень нежным и мягким, а лишние специи не перебивают и без того беспо...
Долгое маринование иногда не подходит, так как хочется приготовить продукт быстро. Ка...
Книга рецептов
в подарок!
