Брускетта с тайменем и авокадо

Брускетта – традиционное итальянское простонародное, но оригинальное и питательное блюдо, представляющее собой закуску из подсушенного хлеба (как правило, чиабатта) и пасты из мяса, рыбы и овощей. Попробуйте удивить своих близких, приготовив брускетту из рыбы тайменя по нашему рецепту.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• Чиабатта 20 граммов;
• Масло оливковое Extra Virgin 5 миллилитров;
• Таймень филе 50 граммов;
• Авокадо 30 граммов;
• Мед натуральный 5 граммов;
• Горчица с зернами 5 граммов;
• Лимон 10 граммов;
• Щавель 5 граммов;
• Лук порей 10 граммов;
• Масло подсолнечное рафинированное 5 миллилитров.

Способ приготовления:

1. Хлеб вдоль и слегка обжариваем с двух сторон.
2. Берем замороженного тайменя, дефростируем, разделываем на филе, филе нарезаем кубиками по пол сантиметра.
3. Берем спелый авокадо, мелко нарезаем и добавляем в емкость с тайменем, далее добавляем мед и горчицу, а так же лимонный фреш. Полученную смесь активно замешиваем.
4. На хлеб выкладываем свежие листья щавеля, смесь с тайменем, а сверху засыпаем стружкой из лука порей, обжаренного во фритюре.

Приятного аппетита!