Я хочу приготовить

рецепт

Рассольник с ряпушкой

Рассольник с ряпушкой
150 мин. 6-8 порций
(33)

Рассольник можно приготовить, как из свежей рыбы, так и соленой.

Ингредиенты:

  • 1–1,5 килограмма свежей ряпушки;
  • два стакана огуречного рассола;
  • полстакана муки;
  • стакан сметаны;
  • пять средних или десять мелких соленых огурцов;
  • зелень петрушки;
  • горошины черного перца;
  • лавровый лист.
  • Для бульона:
  • 200 грамм кореньев (пастернак, петрушка или сельдерей);
  • две луковицы;
  • любая зелень.

Способ приготовления:

  1. Cварить бульон из любых кореньев, лука и рыбы. Туда же положить веточки петрушки. А зелень отложить. Посолить, приправить лавровым листом, десятком горошин черного перца. Варить до тех пор, пока рыба не разварится. Бульон процедить.
  2. Влить в бульон весь рассол и вскипятить.
  3. Муку развести в холодной воде, хорошо помешать, растереть все комки. Добавить немного бульона. Все процедить и влить обратно в общий бульон.
  4. Соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать на мелкие ломтики. Отложенную зелень петрушки мелко нарубить.
  5. Добавить в бульон сметану, попутно помешивая, а также огурцы, зелень петрушки. Довести до кипения и подавать к столу.

Другие рецепты

Чтобы быстро сделать заливное, необходимо использовать желатин. Его важно залить крут...
Если у вас появилось настроение полакомиться фастфудом, можно устроить пиршество, не ...
Вы легко справитесь с оформлением этого блюда, если хоть раз заворачивали шаурму. Пос...
Предлагаем сделать вкусное, быстрое, красивое блюдо, приготовление которого займёт бу...

Купите продукты для этого рецепта

550 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: стрейч-пленка
Eat Съедено уже
165 Кг.
290 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 5-12 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
2.7 т.
1750 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 600 г, вакуум
Eat Съедено уже
27 Кг.
495 руб. за 1 Кг. 550 руб. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
16 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.