Супчик с малосольной горбушей

Малосольная рыбка хороша не только на бутербродах. Из неё можно быстро и просто сварить отличный диетический супчик!

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 300 грамм слабосолёной горбуши;
• 4 клубня картофеля;
• 1 репчатая луковица;
• 2 моркови;
• 50 грамм корня сельдерея;
• 4 столовых ложки риса;
• 3-4 литра воды;
• 2 листа лаврушки;
• ароматные специи по вкусу;
• соль, перец по вкусу;
• 10 грамм укропа для украшения.

Способ приготовления:

1. Поставьте воду вскипать. Очистите сельдерей, лук, морковь. Нарежьте крупным кубиком. Опустите в кипяток, приправьте солью (умеренно, ведь рыбка тоже солёная), перцем и лавровым листом, пусть бульон варится четверть часа.
2. Нарежьте горбушу. Процедите бульон, перелейте в чистую кастрюлю. Заложите рис, отварите его 5-7 минут. Теперь добавьте кубики картофеля, горбушу. Приправьте душистыми специями. Варите до готовности картошки, примерно, 15 минут.

Подавайте ароматный супчик, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!