Image
В корзине подарок

Плов с перепелами
Я хочу приготовить
рецепт

Плов с перепелами
60 мин. 5
5 (1)

В турецких исторических сериалах, например Великолепный век, плов с перепелами — блюдо, которое подаётся только для семьи султана. Теперь и вы можете попробовать этот деликатес!

КБЖУ:

Калорийность - 1500

Белки - 118

Жиры - 146

Углеводы - 398

Ингредиенты:

  • 5 диких перепелов;
  • 2 стакана риса;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 1 репчатая луковица;
  • 50 грамм ядрышек арахиса;
  • 30 грамм замороженной черной смородины;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 10 грамм свежей петрушки;
  • 10 грамм свежей мяты;
  • 4 стакана воды;
  • перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Промойте и обсушите тушки перепелов. Удалите тонкие косточки на лапках, так как, они легко подгорают в духовке. Немного посолите птиц. Порубите лук мелким кубиком.
  2. Разогрейте в глубокой сковородке 1 столовую ложку оливкового и половину сливочного масла. Обжарьте перепелов в течение нескольких минут, отложите в сторону. В этой же сковородке обжарьте арахис до золотистого цвета. Затем, влейте оставшееся оливковое масло, положите оставшееся сливочное, добавьте лук и готовьте, постоянно перемешивая, 3-4 минуты. Теперь, положите рис, смородину и специи, влейте воду, дождитесь закипания, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 25-30 минут.
  3. Пока гарнир томится, включите духовку на 180оС. Начините перепелов готовым рисом, положите в лоток, приправьте солью и черным перцем, выпекайте в течение 25 минут.

Для подачи — выложите перепёлок на рис, украсьте рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Отзывов ещё нет, будьте первыми!

Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!

Ваше мнение очень важно для других пользователей!

Написать отзыв

Купите продукты для этого рецепта

Фазан вольерный 0.8-1.4 кг

Заказали продукции Съедено уже
5.7 т.
1730 руб. за 1 Кг. (от 1 кг.)
Упаковка: Пакет

Утка кряква (вольерная)

Заказали продукции Съедено уже
340 Кг.
1220 руб. за 1 Кг. (от 1 кг.)
Упаковка: Утка кряква 0.5-1.1 kg,vacuum pack

Суповой набор из тетерева

Заказали продукции Съедено уже
54 Кг.
785 руб. за 1 Кг. (от 0.5 кг.)
Упаковка: Вакуум

Филе грудки тетерева

Заказали продукции Съедено уже
49 Кг.
890.5 руб. за 100 г. (от 0.4 кг.)
Упаковка: Вакуум

Похожие рецепты

Когда-то фаршированных глухарей и тетеревов часто го...
Тоскуете по солнцу, теплу, зелени? Побалуйте себя этим ярким, необычным салатом с
Известное еще с советских времен, ресторанное блюдо, для которого можно использовать ...

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Сайт использует файлы cookie, обрабатываемые вашим браузером. Подробнее об этом вы можете узнать в Политике cookie.
Принять Настроить Отклонить и покинуть сайт