Мясо кабана в мультиварке

Дичь любит специи и кислые маринады. Для этого рецепта выдерживать мясо в соусе необязательно, томатная паста и помидоры размягчат волокна прямо в процессе тушения.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 2 килограмма окорока кабана;
• 6 свежих помидоров;
• 3 репчатых луковицы;
• 2 морковки;
• 1 лавровый лист;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 200 грамм томатной пасты;
• 100 миллилитров растительного масла;
• 1,5 столовые ложки соли;
• 1 чайная ложка черного перца;
• по ½ чайной ложки орегано и паприки.

Способ приготовления:

1. Накануне приготовления оставьте мясо размораживаться в плюсовой камере холодильника. Промойте, обсушите. Нарежьте кусочками, смешайте с сухими специями, оставьте полежать при комнатной температуре, пока занимаетесь овощами.
2. Нашинкуйте лук, морковь и чеснок. Включите мультиварку на режим Жарка, приготовьте овощи в разогретом масле в течение 15 минут.
3. Порежьте кубиком помидоры. Добавьте в мультиварку мясо, продолжайте жарить ещё 7-8 минут. Теперь отправляете готовиться помидоры, через 5 минут положите томатную пасту, лавровый лист и залейте 0,5 литра горячей воды.
4. Закройте мультиварку, выставьте режим Тушение на 2 часа.

Подавайте мясо с любимыми гарнирами, из которых беспроигрышным вариантом станет картофель. Приятного аппетита!