Барабулька поджаренная до корочки

В этом рецепте подробно показано как быстро подготовить некрупную рыбку к жарке, как запанировать за 1 минуту, как приготовить и оригинально подать.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1 килограмм барабульки черноморской;
• 100 граммов муки;
• 100 миллилитров масла растительного;
• 1 столовая ложка без горки соли;
• перец черный по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все продукты — размороженную рыбку, специи, муку, растительное масло.
   
2. Почистите барабульку под проточной прохладной водой. Удалите чешую и внутренности. Переложите подготовленных рыбок в глубокую миску.
   
3. Теперь посолите 1 столовой ложкой без верха и приправьте по вкусу свежемолотым черным перцем. Перемешайте. Дайте постоять 5 минут, чтобы барабулька пропиталась специями.
   
4. Поставьте нагреваться сковороду с толстым дном. Включите температуру выше средней, но не максимальную. Влейте столько масла, чтобы дно сковородки оказалось полностью покрыто.
   
5. Всыпьте в миску с барабулькой муку. Аккуратно перемешайте.
6. Отправляйте жариться в один слой. Раскладывайте так, чтобы вам было удобно переворачивать рыбку.
   
7. Готовьте на каждой стороне по 2-3 минуты до аппетитной золотистой корочки.
   

Выкладывайте готовую барабулю на блюдо, застеленное бумажными салфетками. Украсьте свежей петрушкой или дольками лимона. Наслаждайтесь!